检测项目

成分分析：

• 水分含量：≤12%（参照GB5009.3）
• 蛋白质含量：≥8%（GB5009.5）
• 脂肪含量：≤5%（ISO1211）

微生物检测：

• 总菌落数：≤10000CFU/g（GB4789.2）
• 霉菌和酵母：≤100CFU/g（ISO21527）
• 大肠菌群：阴性（GB4789.3）

污染物检测：

• 重金属残留：铅≤0.2mg/kg、镉≤0.1mg/kg（GB2762）
• 农药残留：敌敌畏≤0.01mg/kg（CAC/GL50）
• 黄曲霉毒素：≤5μg/kg（ISO16050）

物理特性：

• 粒度分布：D50值0.5-1.0mm（GB/T5507）
• 颜色指标：L*值≥70（ISO11052）
• 粘度测定：20-50mPa·s（GB/T5516）

营养指标：

• 维生素B1含量：≥0.3mg/100g（GB5009.84）
• 矿物质含量：铁≥2mg/100g（ISO11885）
• 膳食纤维：≥5%（GB5009.88）

添加剂检测：

• 防腐剂：苯甲酸钠≤0.1%（GB2760）
• 色素添加：柠檬黄阴性（CAC/GL36）
• 抗氧化剂：BHA≤0.02%（ISO11052）

储存稳定性：

• 酸价：≤3mgKOH/g（GB5009.229）
• 过氧化值：≤10meq/kg（ISO3960）
• 水分活度：≤0.65（GB5009.238）

感官评价：

• 气味评分：无异味（≥8分，GB/T10220）
• 口感指标：硬度≤50N（ISO8586）
• 外观缺陷：杂质≤0.1%（GB1353）

包装材料：

• 迁移物检测：塑化剂≤0.3mg/kg（GB31604）
• 密封强度：≥15N（ISO11607）
• 透氧率：≤1cm³/m²·d（GB/T1038）

基因改造：

• 转基因成分：阴性（GB/T19495）
• 外源DNA检测：≤0.9%（ISO21569）
• 蛋白表达：无异常（CAC/GL45）

检测范围

1.粗磨玉米糁：粒度大于1mm，检测重点为水分含量和微生物污染，确保储存稳定性。

2.细磨玉米糁：粒度小于0.5mm，侧重营养成分分析和添加剂检测，评估营养价值。

3.有机玉米糁：无化学添加，重点检测农药残留和重金属限值，符合有机标准。

4.强化玉米糁：添加维生素和矿物质，检测营养指标如铁含量和添加剂合规性。

5.进口玉米糁：来源多样化，侧重转基因成分和污染物筛查，满足进口法规。

6.速食玉米糁：预煮处理，检测水分活度和微生物指标，保障即食安全。

7.全谷物玉米糁：保留麸皮，重点分析膳食纤维和物理特性如粒度分布。

8.低脂玉米糁：脂肪含量优化，检测脂肪限值和酸价，控制氧化稳定性。

9.婴儿食品玉米糁：特殊配方，侧重重金属残留和黄曲霉毒素检测，确保婴儿安全。

10.烘焙用玉米糁：高温加工，检测粘度指标和颜色变化，评估工艺适应性。

检测方法

国际标准：

• ISO712:2009谷物水分测定（烘箱法）
• ISO21527:2008霉菌和酵母计数
• ISO11885:2007矿物质元素测定（ICP-OES）
• CAC/GL50-2004食品中污染物限量指南
• ISO16050:2003黄曲霉毒素检测（HPLC）

国家标准：

• GB5009.3-2016食品水分测定（直接干燥法）
• GB4789.2-2016菌落总数测定
• GB2762-2017食品中污染物限量
• GB/T5507-2008粮食粒度测定（筛分法）
• GB5009.12-2017铅和镉测定（AAS）

（方法差异说明：国际标准如ISO712使用105°C烘箱，而GB5009.3采用103°C，温度差异影响水分精度；污染物限值GB2762比CAC更严格，例如铅限值低0.05mg/kg；微生物检测GB4789.2要求37°C培养，ISO21527允许30°C，影响菌落计数。）

检测设备

1.水分测定仪：MA35型（测量范围0-100%，精度±0.5%）

2.原子吸收光谱仪：AA-7000型（检测限0.001ppm，波长范围190-900nm）

3.高效液相色谱仪：LC-20A型（流速0.1-10mL/min，检测限0.01μg/kg）

4.微生物培养箱：BPN-150型（温度范围20-60°C，精度±0.5°C）

5.粒度分析仪：LS-13320型（测量范围0.01-2000μm，重复性±1%）

6.紫外可见分光光度计：UV-2600型（波长200-800nm，分辨率0.1nm）

7.气相色谱仪：GC-2014型（柱温范围40-400°C，检测限0.001ppm）

8.酸度计：PH-220型（pH范围0-14，精度±0.01）

9.粘度计：DV2T型（扭矩范围0.1-100mN·m，转速0.1-200rpm）

10.密封测试仪：LSS-01型（压力范围0-100kPa，精度±1%）

11.过氧化值测定仪：POV-100型（测量范围0-50meq/kg，分辨率0.1）

12.基因扩增仪：PCR-9700型（温度梯度±0.1°C，循环数1-99）

13.电感耦合等离子体光谱仪：ICP-OES7300型（元素检测限0.0001%，氩气纯度99.999%）

14.黄曲霉毒素快速检测仪：AFS-200型（检测时间<30min，精度±5%）

15.电子天平：AL104型（量程0-120g，精度

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。