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文章概述：鱼溶浆是指将鱼类经过加工处理后制成的鱼肉浆状物。以下是鱼溶浆的检测分析测试方法：
1. 外观检测：对鱼溶浆的色泽、质地、顺滑度等进行观察评估，判断其外观是否符合要求。
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鱼溶浆是指将鱼类经过加工处理后制成的鱼肉浆状物。以下是鱼溶浆的检测分析测试方法：
1. 外观检测：对鱼溶浆的色泽、质地、顺滑度等进行观察评估，判断其外观是否符合要求。
2. 水分检测：使用称量法或干燥法，确定鱼溶浆中的水分含量，以评估其保水能力。
3. 蛋白质含量测定：使用乌氏试剂、比色法或Kjeldahl法等方法，测定鱼溶浆中的蛋白质含量。
4. 脂肪含量测定：使用脂肪提取法或酶解法，测定鱼溶浆中的脂肪含量。
5. 菌落总数测试：采用菌落计数法，测定鱼溶浆中的微生物总数，评估产品的卫生质量。
6. 异物检测：通过目视观察或显微镜检查，发现并去除鱼溶浆中的异物，如鱼骨、鸡毛等。
7. 品尝测试：进行品尝评估，评估鱼溶浆的口感、风味是否符合要求。
