正过磷酸钙是一种化学添加剂，常用于食品和饲料工业中作为膨松剂、漂白剂、抗氧化剂等。以下是正过磷酸钙常见的检测项目：

外观检验：通过观察样品的外观、颜色、气味等判断是否符合规定的标准。

含量测定：使用化学分析方法，如滴定法或高效液相色谱法，测定样品中正过磷酸钙的含量。

重金属检测：使用原子吸收光谱或电感耦合等离子体发射光谱仪等仪器，检测样品中重金属元素（如铅、镉、汞等）的含量，判断是否超出限定的安全标准。

砷含量测定：使用原子吸收光谱或电感耦合等离子体发射光谱仪等仪器，测定样品中砷的含量。

微生物检测：对样品进行菌落总数、大肠菌群等微生物指标的检测，判断是否符合规定的卫生标准。

氟化物含量测定：使用离子选择电极或离子色谱法等仪器，测定样品中氟化物的含量。

重质杂质检测：使用重质杂质检测仪器，检测样品中可能存在的重质杂质（如铁、铜、锌等）的含量。

还原磷酸钙含量测定：使用还原磷酸钙含量测定仪器，测定样品中还原磷酸钙的含量。

农药残留检测：使用气相色谱仪、液相色谱仪等仪器，检测样品中可能存在的农药残留物。

重金属残留检测：使用原子吸收光谱或电感耦合等离子体发射光谱仪等仪器，检测样品中可能存在的重金属残留物。

阴离子检测：使用离子色谱法等仪器，检测样品中阴离子的含量。

阳离子检测：使用离子色谱法等仪器，检测样品中阳离子的含量。

溶解度测试：通过溶解样品于不同温度和浓度的溶液中，测定样品的溶解度。

热降解测试：使用热分析仪器，分析样品在加热过程中的热降解行为。

纯度检验：通过测定样品中可能存在的杂质的含量，判断样品的纯度。

酸度测定：使用酸碱滴定法或酸度计等仪器，测定样品的酸度。

比表面积测定：使用比表面积仪等仪器，测定样品的比表面积。

水分含量测定：使用烘箱法或卡尔费伊法等仪器，测定样品中水分的含量。

PH值测定：使用PH计等仪器，测定样品的PH值。

粘度测定：使用粘度计等仪器，测定样品的粘度。

溶解度检测：通过溶解样品于不同溶剂中，判断样品的溶解度。

荧光亮度测定：使用荧光亮度仪等仪器，测定样品的荧光亮度。

热稳定性测试：使用热分析仪器，分析样品在加热过程中的热稳定性。

颗粒度测定：使用颗粒度分析仪等仪器，测定样品的粒径分布。

溶液浓度测定：使用分光光度计等仪器，测定样品中溶液的浓度。

溶解测定：通过将样品溶解于适当溶剂中，观察溶解情况。

联苯胺含量测定：使用气相色谱法等仪器，测定样品中联苯胺的含量。

损失量测定：通过加热样品或在特定条件下处理样品，测定样品的损失量。

沉淀测定：通过沉淀反应，观察样品中是否会生成沉淀。

放射性测定：使用放射性测定仪器，测定样品中可能存在的放射性元素的含量。

显微镜观察：使用显微镜观察样品的微观形态，判断样品的质量。