正辛酸胆固醇酯（Octanoate cholesterol ester）检测项目通常包括以下内容：

1. 胆固醇含量检测：测定正辛酸胆固醇酯中胆固醇的含量。

2. 酯化程度检测：确定正辛酸与胆固醇酯的比例，即酯化程度。

3. 总脂质含量检测：测量正辛酸胆固醇酯中脂质的总含量。

4. 酯化反应效果检测：评估正辛酸与胆固醇酯的酯化反应效果。

5. 防腐能力测定：检测正辛酸胆固醇酯对细菌和真菌的抑制作用。

6. 溶解性检测：评估正辛酸胆固醇酯在不同溶剂中的溶解性。

7. 热稳定性检测：测定正辛酸胆固醇酯在高温下的稳定性。

8. 氧化稳定性检测：评估正辛酸胆固醇酯在氧化条件下的稳定性。

9. 紫外吸收性能检测：测量正辛酸胆固醇酯在紫外光谱范围内的吸光度。

10. 氧化产物测定：检测正辛酸胆固醇酯在氧化条件下的产物。

11. 抗氧化能力测定：评估正辛酸胆固醇酯对氧化的抵抗能力。

12. 挥发性检测：测定正辛酸胆固醇酯在一定温度下的挥发性。

13. 脂肪酸含量检测：测量正辛酸胆固醇酯中脂肪酸的含量。

14. 酸值检测：测定正辛酸胆固醇酯中游离脂肪酸的含量。

15. 酯化反应温度检测：确定正辛酸与胆固醇酯的酯化反应温度。

16. 酯化反应时间检测：测定正辛酸与胆固醇酯的酯化反应所需的时间。

17. pH值测定：测量正辛酸胆固醇酯的酸碱性。

18. 比旋光度检测：测定正辛酸胆固醇酯的旋光度。

19. 残留溶剂检测：检测正辛酸胆固醇酯中可能残留的溶剂。

20. 全氟化合物检测：测定正辛酸胆固醇酯中全氟化合物的含量。

21. 外观检测：运用肉眼观察正辛酸胆固醇酯的外观特征。

22. 微生物污染检测：检测正辛酸胆固醇酯中是否存在微生物污染。

23. 酸值脂肪酸含量检测：测定正辛酸胆固醇酯中酸值和脂肪酸含量。

24. 导电性测定：测量正辛酸胆固醇酯的导电性。

25. 粘度测定：测量正辛酸胆固醇酯的粘度。

26. 温度稳定性检测：评估正辛酸胆固醇酯在不同温度下的稳定性。

27. 样品纯度检测：测定正辛酸胆固醇酯样品的纯度。

28. 污染物检测：检测正辛酸胆固醇酯中可能存在的杂质或污染物。

29. 反应物残留检测：检测正辛酸与胆固醇酯酯化反应过程中可能残留的反应物。

30. 重金属检测：测定正辛酸胆固醇酯中重金属的含量。