电容法：基于水分对电容的影响来测定水分含量，常用于粮食和化工产品。

电阻法：通过测量样品的电阻变化来确定水分含量。

近红外光谱法（NIRS）：一种无损检测方法，可以快速测定多种成分，包括水分。

折射率测定法：利用水分对样品折射率的影响来测定水分含量。

热重分析（TGA）：通过测量样品在加热过程中的质量变化来确定水分含量。

蒸汽压力法：通过测量样品上方的蒸汽压力来确定水分含量。

真空干燥法：在真空条件下加热样品，通过测量蒸发的水分量来确定水分含量。

蒸馏法：将样品中的水分通过蒸馏分离出来，然后测量其体积或质量。

干燥箱法：将样品放入干燥箱中加热至恒重，通过质量差计算水分含量。

冷冻干燥法：通过冷冻干燥样品，然后测量质量变化来确定水分含量。

化学干燥剂法：使用吸湿性强的化学干燥剂吸收样品中的水分，然后测定干燥剂的质量增加。

露点湿度计法：通过测量露点温度来间接确定样品中的水分含量。

水分活度测定：测定样品中水分的活性或可用性，而不是总量。

水分吸附等温线测定：测定样品在不同相对湿度下的水分吸附能力。

核磁共振（NMR）法：利用NMR技术测定样品中的水分含量，适用于液体和固体。

拉姆斯登法（Ramsden）：通过测量样品在不同湿度下的电导率来确定水分含量。

水分选择性电极法：使用专门的电极直接测定样品中的水分含量。

紫外光谱法：利用水分对紫外光的吸收特性来测定水分含量。

X射线衍射法（XRD）：通过分析样品的X射线衍射图谱来确定水分含量。

β-射线吸收法：利用β射线穿透样品时的衰减来测定水分含量。

超声波法：通过测量样品中超声波的传播速度或衰减来确定水分含量。