制冰间检测通常包括对制冰设备、环境、水质以及卫生条件的检测，以确保制冰过程的安全性和冰块的质量。

设备性能测试：检查制冰机的运行状态，包括制冷效率和制冰速度。

水质检测：对制冰用的水进行检测，确保无污染物，符合饮用水标准。

微生物检测：检测冰块中的细菌总数和大肠杆菌等微生物指标。

pH值测试：测量水和冰块的酸碱度，确保其在适宜的范围内。

溶解氧测试：检测水中溶解氧的含量，评估水质的新鲜度。

化学需氧量（COD）测试：测定水中有机物污染的程度。

硬度测试：测量水中钙、镁离子的含量，评估水的硬度。

重金属检测：检测水中铅、汞等重金属含量是否超标。

消毒剂残留测试：检测消毒剂在制冰水中的残留量。

环境温湿度测试：测量制冰间的温度和湿度，确保符合制冰环境要求。

空气质量检测：检测制冰间的空气微生物含量和空气质量。

噪音测试：测量制冰设备运行时产生的噪音水平。

振动测试：评估制冰设备运行时的振动情况。

电气安全测试：检查制冰设备的电气安全性能，包括接地、绝缘电阻等。

冰的物理特性测试：包括冰的透明度、硬度和结构的评估。

冰的尺寸和形状检测：确保冰块的尺寸和形状符合标准要求。

制冰间卫生检查：检查制冰间的清洁状况和卫生条件。

员工卫生培训：确保操作人员接受了适当的卫生和安全培训。

维护和清洁记录检查：审查制冰设备的维护和清洁记录。

制冰机能耗测试：评估制冰机的能效比，确保能源消耗在合理范围内。

冰的储存条件检测：检查冰块储存环境的温度和湿度。

冰的运输条件检测：确保冰块在运输过程中的条件不会影响其质量。

制冰间安全管理：评估制冰间的安全管理措施，包括应急预案和事故处理程序。

制冰间布局和设计评估：检查制冰间的布局和设计是否合理，是否便于清洁和维护。

制冰机性能验证：验证制冰机的性能是否符合制造商的规格。

冰块的卫生安全认证：确保冰块生产过程符合相关卫生安全标准和认证要求。

冰块追溯系统检查：评估制冰间是否有有效的产品追溯系统。