烯丙基甘氨酸检测项目包括：

纯度检测：测定烯丙基甘氨酸的纯度。

化学结构鉴定：确认烯丙基甘氨酸的化学结构。

含量测定：确定烯丙基甘氨酸的含量。

水分含量检测：测量样品中的水分含量。

重金属检测：检查是否存在重金属污染物。

残留溶剂检测：检测样品中是否有残留的有机溶剂。

pH 值检测：测定溶液的 pH 值。

旋光度检测：测量烯丙基甘氨酸的旋光度。

熔点检测：确定烯丙基甘氨酸的熔点。

沸点检测：测定烯丙基甘氨酸的沸点。

密度检测：测量烯丙基甘氨酸的密度。

折射率检测：测定烯丙基甘氨酸的折射率。

红外光谱分析：通过红外光谱分析确认其官能团。

紫外光谱分析：利用紫外光谱检测特征吸收峰。

元素分析：分析烯丙基甘氨酸中的元素组成。

热稳定性检测：评估其在高温下的稳定性。

光稳定性检测：检测在光照条件下的稳定性。

氧化还原电位检测：测量其氧化还原电位。

比旋光度检测：确定其比旋光度。

溶解性检测：检测在不同溶剂中的溶解性。

结晶性检测：分析其结晶特性。

粒度分布检测：测量颗粒的大小分布。

表面张力检测：测定液体表面的张力。

黏度检测：测量液体的黏度。

电导率检测：测定溶液的电导率。

热膨胀系数检测：评估其热膨胀性能。

热导率检测：测量热传导性能。

光学活性检测：检测其光学活性。

荧光光谱分析：利用荧光光谱分析其特性。

差热分析：通过差热分析研究热变化。

热重分析：测量在加热过程中的质量变化。

核磁共振检测：分析其分子结构和化学键。