西餐厅检测通常包括对餐厅的食品安全、卫生环境、服务质量等方面的评估，以确保顾客的健康和满意度。

食品原材料检测：检查食材的新鲜度、质量和安全性。

食品加工过程检测：确保食品的制作符合卫生标准。

餐具卫生检测：检验餐具的清洁程度和消毒效果。

厨房环境检测：评估厨房的卫生状况和设施设备的清洁情况。

员工健康检测：检查员工的健康状况和个人卫生习惯。

食品储存检测：确保食品的储存条件符合要求。

餐厅卫生检测：包括餐厅的清洁程度、通风情况等。

服务质量检测：评估员工的服务态度、专业水平等。

食品标识检测：检查食品标签的准确性和完整性。

食品安全管理制度检测：审查餐厅的食品安全管理体系。

消防设施检测：确保餐厅的消防设施完好有效。

电气安全检测：检查电气设备的安全性。

通风系统检测：评估餐厅的通风效果。

排水系统检测：检查排水设施的畅通情况。

噪声检测：测量餐厅的噪声水平。

照度检测：评估餐厅的照明亮度。

空气质量检测：检测餐厅内的空气质量。

温度检测：测量餐厅的温度。

湿度检测：检查餐厅的湿度情况。

食品添加剂检测：检测食品中添加剂的使用是否符合标准。

农药残留检测：检查食材中的农药残留量。

兽药残留检测：检测肉类食材中的兽药残留量。

重金属检测：检测食品中的重金属含量。

微生物检测：检测食品中的细菌、霉菌等微生物指标。

寄生虫检测：检查食品中是否存在寄生虫。

放射性物质检测：检测食品中是否含有放射性物质。

过敏原检测：确定食品中是否含有过敏原。

食品营养成分检测：分析食品中的营养成分含量。

食品包装检测：检查食品包装的质量和安全性。

餐厅环境舒适度检测：评估顾客在餐厅的舒适度感受。