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文章概述：旋光仪：用于检测无水谷氨酸的旋光度，从而确定其纯度。
高效液相色谱仪：可用于分离和定量无水谷氨酸，以及检测其中的杂质。
红外光谱仪：用于分析无水谷氨酸的官能团，确定其化学结构
旋光仪：用于检测无水谷氨酸的旋光度，从而确定其纯度。
高效液相色谱仪：可用于分离和定量无水谷氨酸，以及检测其中的杂质。
红外光谱仪：用于分析无水谷氨酸的官能团，确定其化学结构。
元素分析仪：可检测无水谷氨酸中的碳、氢、氮等元素含量，确定其组成。
水分测定仪：用于测定无水谷氨酸中的水分含量。
