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文章概述：酯交换检测可用的仪器有：
1. 高效液相色谱仪（HPLC）：用于定量分析样品中各种酯化产物的浓度。
2. 气相色谱仪（GC）：用于分析样品中酯的种类和含量。
3. 红外光谱仪（IR）：可用于酯交换反应
酯交换检测可用的仪器有：
1. 高效液相色谱仪（HPLC）：用于定量分析样品中各种酯化产物的浓度。
2. 气相色谱仪（GC）：用于分析样品中酯的种类和含量。
3. 红外光谱仪（IR）：可用于酯交换反应的过程监测，分析反应过程中酯键的形成和断裂。
4. 核磁共振仪（NMR）：可用于酯交换反应中酯化产物的结构确认和定量分析。
5. 质谱仪（MS）：用于分子式和分子量的确定，以及酯交换反应中的酯化产物的结构鉴定。
