玉米芯粉检测通常包括对玉米芯粉的物理、化学、微生物、营养组分以及质量指标的测试，以确保其质量符合相关标准和规定。

外观和颜色测试：评估玉米芯粉的外观和颜色是否正常。

含水量测试：测定玉米芯粉中水分的含量。

粒度分析测试：确定玉米芯粉中不同粒径的颗粒分布。

PH值测试：测量玉米芯粉的酸碱性。

剩余溶剂测试：检测玉米芯粉中是否存在溶剂残留。

重金属含量测试：测定玉米芯粉中重金属元素的含量。

农药残留测试：检测玉米芯粉中农药残留物的含量。

微生物指标测试：包括总菌落数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标的测试。

脂肪含量测试：测量玉米芯粉中脂肪的含量。

蛋白质含量测试：测定玉米芯粉中蛋白质的含量。

纤维含量测试：测量玉米芯粉中纤维的含量。

灰分含量测试：测定玉米芯粉中灰分的含量。

维生素含量测试：检测玉米芯粉中维生素的含量。

氨基酸组成测试：确定玉米芯粉中各种氨基酸的含量。

反式脂肪酸含量测试：测量玉米芯粉中反式脂肪酸的含量。

过氧化值测试：评估玉米芯粉的氧化程度。

孔隙度测试：测定玉米芯粉颗粒之间的孔隙空间。

二氧化硫含量测试：测量玉米芯粉中二氧化硫的含量。

总糖含量测试：测定玉米芯粉中总糖的含量。

淀粉含量测试：测量玉米芯粉中淀粉的含量。

流变性质测试：评估玉米芯粉的流动性和黏度。

菌落总数测试：测定玉米芯粉中微生物菌落总数。

大肠菌群测试：检测玉米芯粉中大肠菌群的含量。

霉菌和酵母菌测试：测定玉米芯粉中霉菌和酵母菌的含量。

氧化酶活力测试：评估玉米芯粉中氧化酶的活性。

过氧化物酶活力测试：测量玉米芯粉中过氧化物酶的活性。