乌龙茶检测通常包括对茶叶的外观、香气、滋味、汤色、叶底等方面的评价，以及对茶叶中化学成分的分析。

外观检测：观察茶叶的形状、色泽、匀整度等。

香气检测：嗅闻茶叶的香气，包括干茶香、湿茶香等。

滋味检测：品尝茶叶的滋味，包括甜度、酸度、苦涩度等。

汤色检测：观察茶叶冲泡后的汤色，包括色泽、透明度等。

叶底检测：观察茶叶冲泡后的叶底，包括形状、色泽、匀整度等。

水分检测：测定茶叶中的水分含量。

茶多酚检测：分析茶叶中茶多酚的含量。

咖啡因检测：测定茶叶中咖啡因的含量。

氨基酸检测：分析茶叶中氨基酸的含量。

儿茶素检测：测定茶叶中儿茶素的含量。

香气成分检测：分析茶叶中香气成分的种类和含量。

重金属检测：检测茶叶中重金属的含量，如铅、镉等。

农药残留检测：测定茶叶中农药残留的种类和含量。

微生物检测：检测茶叶中微生物的种类和数量，如霉菌、细菌等。

黄曲霉毒素检测：测定茶叶中黄曲霉毒素的含量。

放射性物质检测：检测茶叶中放射性物质的含量。

营养成分检测：分析茶叶中营养成分的含量，如维生素、矿物质等。

香气持久度检测：评估茶叶香气的持久度。

滋味醇厚度检测：评价茶叶滋味的醇厚程度。

回甘检测：品尝茶叶的回甘程度。

汤色明亮度检测：观察茶叶汤色的明亮程度。

叶底柔软度检测：感受茶叶叶底的柔软程度。

茶叶匀整度检测：评价茶叶的匀整程度。

茶叶嫩度检测：分析茶叶的嫩度。

茶叶产地检测：确定茶叶的产地。

茶叶等级检测：评估茶叶的等级。

茶叶加工工艺检测：分析茶叶的加工工艺。

茶叶储存条件检测：评估茶叶的储存条件。