检测项目

化学成分分析：

• 蛋白质含量：总氮×6.25（参照GB5009.5-2016）、水分测定（≤10%）
• 灰分检测：550℃灰化法（灰分≤5.0%）
• 脂肪含量：索氏提取法（脂肪≤2.0%）

酶活性测定：

• 蛋白酶活力：单位U/g（参照GB/T23527-2021）、淀粉酶活力：DNS法（活力≥500U/g）
• 纤维素酶活力：滤纸酶活测定（活力≥300U/g）

氨基酸分析：

• 必需氨基酸占比：赖氨酸（≥2.5%）、蛋氨酸（≥1.0%）
• 总氨基酸含量：酸水解法（总氨基酸≥85%）

重金属检测：

• 铅含量：石墨炉原子吸收（≤0.5mg/kg）、镉含量：ICP-MS法（≤0.1mg/kg）
• 砷含量：氢化物发生原子荧光（≤0.3mg/kg）

微生物指标：

• 菌落总数：平板计数法（≤10000CFU/g）、大肠杆菌：MPN法（不得检出）
• 霉菌酵母检测：培养法（≤100CFU/g）

物理性能测试：

• 颗粒度分布：激光粒度仪（D50值50-100μm）、流动性：休止角测定（≤35°）
• 溶解性：离心沉淀法（溶解度≥95%）

残留溶剂检测：

• 乙醇残留：顶空气相色谱（≤50ppm）、丙酮残留：GC-MS法（≤10ppm）

酶热稳定性：

• 热失活温度：差示扫描量热（Td≥70℃）、半衰期测定：60℃保温法（t1/2≥30min）

脂肪酸组成：

• 不饱和脂肪酸比例：气相色谱（≥60%）、饱和脂肪酸：GC-FID法（≤40%）

抗氧化性评估：

• DPPH自由基清除率：紫外法（≥80%）、还原力测定：铁氰化钾法（OD≥0.5）

检测范围

1.玉米酶解蛋白粉末：检测重点为水分含量蛋白质纯度及颗粒均匀性确保无结块现象

2.液态酶解产物：侧重酶活力稳定性及残留溶剂控制避免微生物污染

3.饲料添加剂：强化重金属铅镉检测及氨基酸平衡评估符合动物营养标准

4.食品级蛋白粉：聚焦微生物菌落总数及霉菌指标保障食品安全

5.工业酶制剂：检测酶热失活温度及半衰期确保工艺稳定性

6.保健食品原料：重点评估抗氧化性及脂肪酸组成提升功能性

7.发酵培养基：检测灰分残留及溶解性优化发酵效率

8.素食蛋白替代品：强化必需氨基酸占比及脂肪含量控制

9.宠物食品成分：侧重大肠杆菌检测及颗粒度分布保证适口性

10.生物肥料载体：检测重金属砷残留及微生物安全性防止环境污染

检测方法

国际标准：

• ISO16634:2008食品凯氏定氮蛋白质测定
• ISO21527-2:2008霉菌酵母计数方法
• ISO6658:2017感官分析通用方法
• ISO5530-4:2021淀粉酶活力DNS测定
• ISO17294-2:2023水质ICP-MS重金属检测

国家标准：

• GB5009.5-2016食品蛋白质含量测定（凯氏定氮法）
• GB/T23527-2021蛋白酶活力测定
• GB4789.2-2022食品微生物菌落总数检验
• GB5009.12-2023食品铅含量石墨炉原子吸收法
• GB/T6435-2022饲料水分测定方法

（方法差异说明：ISO16634采用自动蒸馏系统而GB5009.5侧重手动操作精度差异±0.1%；ISO21527-2使用特定培养基而GB4789.2培养温度控制更严格）

检测设备

1.凯氏定氮仪：Kjeltec8400型（蒸馏速率10mL/min精度±0.01%）

2.紫外可见分光光度计：UV-2600型（波长范围190-1100nm分辨率0.1nm）

3.原子吸收光谱仪：AA-7000型（石墨炉检测限0.1ppb氘灯背景校正）

4.电感耦合等离子体质谱仪：ICP-MS8900型（质量范围2-260amu检出限0.01ppt）

5.高效液相色谱仪：HPLC1260型（C18柱流速1.0mL/min波长检测254nm）

6.气相色谱仪：GC-2010型（FID检测器柱温箱-50℃至450℃）

7.激光粒度分析仪：Mastersizer3000型（测量范围0.01-3500μm精度±1%）

8.酶标仪：MultiskanGO型（波长范围340-850nm孔密度96孔）

9.微生物培养箱：BPG-9050型（温度范围0-60℃均匀度±0.5℃）

10.差示扫描量热仪：DSC8500型（温度范围-180℃至725℃灵敏度0.1μW）

11.离心机：Centrifuge5804R型（转速范围0-15000rpm容量4×100mL）

12.水分测定仪：MA-100型（卤素加热称重精度0.001g）

13.酸度计：pH-700型（测量范围0-14pH精度±0.01pH）

14.旋转蒸发仪：R-300型（蒸发瓶容量1L真空度1mbar）

15.生物显微镜：BX53型（放大倍数40-1000×配有数码成像）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。