脂肪族化合物是一类由碳和氢元素组成的有机化合物，可以分为饱和脂肪烃和烯烃两大类。

常见的脂肪族化合物检测范围包括但不限于：

1. 石油和石油产品中的脂肪族化合物：用于确定石油和石油产品中的饱和烃、烯烃、脂肪烃等含量，以评估其质量和纯度。

2. 环境水样中的脂肪族化合物：用于分析水体中的油污染情况，如海洋、河流、湖泊等水体中的脂肪烃含量。

3. 食品中的脂肪族化合物：用于检测食品中的脂肪含量，包括动物性脂肪和植物性脂肪，以确定食品的营养成分和质量。

4. 土壤和污泥中的脂肪族化合物：用于评估土壤和污泥中的有机污染程度，如土壤中的石油烃含量、废水处理厂污泥中的生物质含量等。

5. 空气中的脂肪族化合物：用于分析大气中的挥发性有机化合物（VOCs），如汽车尾气中的碳氢化合物排放量。

6. 动植物组织中的脂肪族化合物：用于分析植物的油含量、动物的脂肪组织含量，例如种子中的油脂含量。

以上仅为常见的脂肪族化合物检测范围，具体的应用和方法会根据不同的行业和需要进行定制化的检测。