微量添加剂检测是指对产品中添加的微量物质进行检测和分析，以确定其种类、含量和质量。

重金属检测：检测添加剂中是否含有重金属元素，如铅、汞、镉等。

农药残留检测：检测添加剂中是否含有农药残留。

防腐剂检测：检测添加剂中是否含有防腐剂，如苯甲酸、山梨酸等。

抗氧化剂检测：检测添加剂中是否含有抗氧化剂，如 BHA、BHT 等。

甜味剂检测：检测添加剂中是否含有甜味剂，如蔗糖、阿斯巴甜等。

香料检测：检测添加剂中是否含有香料，如香精、精油等。

色素检测：检测添加剂中是否含有色素，如胭脂红、柠檬黄等。

营养强化剂检测：检测添加剂中是否含有营养强化剂，如维生素、矿物质等。

增稠剂检测：检测添加剂中是否含有增稠剂，如明胶、卡拉胶等。

乳化剂检测：检测添加剂中是否含有乳化剂，如大豆磷脂、蔗糖酯等。

稳定剂检测：检测添加剂中是否含有稳定剂，如亚硫酸盐、硝酸盐等。

消泡剂检测：检测添加剂中是否含有消泡剂，如硅油、聚醚等。

酶制剂检测：检测添加剂中是否含有酶制剂，如蛋白酶、淀粉酶等。

益生菌检测：检测添加剂中是否含有益生菌，如双歧杆菌、乳酸菌等。

益生元检测：检测添加剂中是否含有益生元，如低聚果糖、低聚半乳糖等。

氨基酸检测：检测添加剂中是否含有氨基酸，如谷氨酸、赖氨酸等。

脂肪酸检测：检测添加剂中是否含有脂肪酸，如饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等。

胆固醇检测：检测添加剂中是否含有胆固醇。

激素检测：检测添加剂中是否含有激素，如雌激素、孕激素等。

抗生素检测：检测添加剂中是否含有抗生素，如青霉素、四环素等。

药物残留检测：检测添加剂中是否含有药物残留。

转基因成分检测：检测添加剂中是否含有转基因成分。

过敏原检测：检测添加剂中是否含有过敏原，如花生、牛奶等。

有毒有害物质检测：检测添加剂中是否含有其他有毒有害物质，如甲醛、苯等。

微生物检测：检测添加剂中是否含有微生物，如细菌、霉菌等。

放射性物质检测：检测添加剂中是否含有放射性物质。

成分分析：对添加剂的成分进行分析，确定其组成和含量。