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文章概述：感官检测：通过观察肉品的外观、色泽、气味等方面来判断其质量。
微生物检测：检测肉品中是否存在细菌、真菌等微生物。
化学检测：检测肉品中的药物残留、重金属等化学物质。
物
感官检测：通过观察肉品的外观、色泽、气味等方面来判断其质量。
微生物检测：检测肉品中是否存在细菌、真菌等微生物。
化学检测：检测肉品中的药物残留、重金属等化学物质。
物理检测：检测肉品的嫩度、韧性等物理特性。
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