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文章概述：栀子蓝的检测可以使用以下仪器：
1. 分光光度计：用于测量栀子蓝的吸光度，根据吸光度的变化来确定样品中栀子蓝的含量。
2. 高效液相色谱仪（HPLC）：可以对栀子蓝进行定性和定量分析，通
栀子蓝的检测可以使用以下仪器：
1. 分光光度计：用于测量栀子蓝的吸光度，根据吸光度的变化来确定样品中栀子蓝的含量。
2. 高效液相色谱仪（HPLC）：可以对栀子蓝进行定性和定量分析，通过样品中栀子蓝的峰面积来确定含量。
3. 质谱仪：可以用于栀子蓝的结构鉴定和定量分析，通过栀子蓝分子的质谱图谱来确定其含量。
4. 红外光谱仪（IR）：用于栀子蓝的红外光谱分析，可用于栀子蓝的鉴别和质量评价。
