烷基甲酸检测通常包括以下项目：

含量测定：确定烷基甲酸的含量。

纯度分析：检测杂质的存在。

酸值测定：评估酸的强度。

水分含量测定：测量水分的含量。

熔点测定：确定熔点范围。

沸点测定：测定沸点范围。

密度测定：测量物质的密度。

折射率测定：检测折射率。

色度测定：评估颜色的深浅。

挥发性测定：测定挥发性成分的含量。

溶解度测定：检测在不同溶剂中的溶解度。

热稳定性测定：评估热稳定性。

化学稳定性测定：检测化学稳定性。

腐蚀性测定：评估对金属的腐蚀性。

燃烧性能测定：测定燃烧性能。

毒性检测：检测毒性。

环境影响评估：评估对环境的影响。

残留量测定：测量残留量。

添加剂检测：检测添加剂的存在。

重金属检测：测定重金属的含量。

农药残留检测：检测农药残留。

有机污染物检测：检测有机污染物的存在。

细菌总数检测：测定细菌总数。

霉菌总数检测：测定霉菌总数。

大肠菌群检测：检测大肠菌群的存在。

沙门氏菌检测：检测沙门氏菌的存在。

金黄色葡萄球菌检测：检测金黄色葡萄球菌的存在。

志贺氏菌检测：检测志贺氏菌的存在。

副溶血性弧菌检测：检测副溶血性弧菌的存在。

单核细胞增生李斯特氏菌检测：检测单核细胞增生李斯特氏菌的存在。