豌豆渣检测通常包括对豌豆渣的物理、化学和营养成分的分析，以确定其质量和适用性。

水分含量测定：通过烘干法或其他方法测量豌豆渣中的水分含量。

蛋白质含量测定：采用凯氏定氮法或其他方法确定豌豆渣中的蛋白质含量。

脂肪含量测定：使用溶剂提取法或其他方法测定豌豆渣中的脂肪含量。

膳食纤维含量测定：通过化学分析或其他方法确定豌豆渣中的膳食纤维含量。

灰分含量测定：在高温下灼烧豌豆渣，测定剩余的无机物质含量。

淀粉含量测定：使用酶解法或其他方法测定豌豆渣中的淀粉含量。

矿物质含量测定：分析豌豆渣中各种矿物质的含量，如钾、钠、钙、镁等。

维生素含量测定：检测豌豆渣中维生素的种类和含量，如维生素 C、维生素 E 等。

氨基酸组成分析：确定豌豆渣中各种氨基酸的含量和比例。

农药残留检测：检测豌豆渣中是否存在农药残留。

重金属含量检测：分析豌豆渣中重金属的含量，如铅、镉、汞等。

微生物检测：检测豌豆渣中是否存在细菌、霉菌等微生物。

黄曲霉毒素检测：测定豌豆渣中是否含有黄曲霉毒素。

呕吐毒素检测：检测豌豆渣中是否存在呕吐毒素。

三聚氰胺检测：分析豌豆渣中是否含有三聚氰胺。

农残多残留检测：同时检测豌豆渣中多种农药的残留量。

转基因检测：检测豌豆渣是否为转基因产品。

粒度分析：测定豌豆渣的颗粒大小分布。

色泽检测：评估豌豆渣的颜色和外观。

气味检测：检查豌豆渣的气味是否正常。

杂质检测：检测豌豆渣中是否存在杂质。

水分活度测定：测量豌豆渣中的水分活度，评估其稳定性和保质期。

营养标签检测：检测豌豆渣的营养成分是否符合相关标准和标签要求。

功能成分检测：分析豌豆渣中可能存在的功能成分，如多酚、黄酮等。

脂肪酸组成分析：确定豌豆渣中脂肪酸的种类和含量。

植酸含量测定：检测豌豆渣中植酸的含量。

膳食纤维持水力和膨胀力测定：评估豌豆渣膳食纤维的功能特性。

膳食纤维溶解性测定：测定豌豆渣膳食纤维在不同溶剂中的溶解性。

体外消化率测定：模拟人体消化过程，测定豌豆渣的消化率。