检测项目

蛋白质含量测定：凯氏定氮法（≥80%纯度验证），分光光度法测定β-乳球蛋白占比（典型值50-65%）

微生物指标：需氧菌总数（CFU/g＜10⁴）、大肠菌群（MPN/g＜3.0）、沙门氏菌（25g样品零检出）

重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）ICP-MS定量分析

氨基酸组成分析：支链氨基酸（BCAA≥18%）、谷氨酰胺（≥20%）、必需氨基酸占比（≥40%）

添加剂筛查：三氯蔗糖（HPLC法检出限0.01g/kg）、人工色素（液相色谱-质谱联用法）

检测范围

乳清浓缩蛋白（WPC）：蛋白质含量34-80%的常规型产品

乳清分离蛋白（WPI）：蛋白质≥90%的高纯度产品

水解乳清蛋白：分子量＜5kDa的酶解产物

有机认证产品：符合USDA/NOP或EU 834/2007标准的特殊品类

运动营养配方：添加肌酸、BCAA的复配型蛋白粉

检测方法

蛋白质测定：ISO 8968-1:2014（凯氏定氮法）结合Dumas燃烧法（AOAC 992.15）双重验证

微生物检测：AOAC 966.23-2016（沙门氏菌检测），ISO 4833-1:2013（菌落总数）

元素分析：ASTM D5673-16（ICP-MS法重金属检测），EPA 6020B（痕量元素标准流程）

氨基酸分析：AOAC 994.12（离子交换色谱法），ISO 13903:2005（水解氨基酸测定）

添加剂检测：EN 15607:2009（食品添加剂通用检测规程）

检测设备

凯氏定氮仪：FOSS Kjeltec 8400，氮转化系数6.38，精度±0.1%

电感耦合等离子体质谱仪：Agilent 7900 ICP-MS，检出限达ppt级

高效液相色谱仪：Waters ACQUITY Arc，配备PDA检测器（波长范围190-800nm）

微生物快速检测系统：bioMérieux TEMPO®自动计数仪，符合FDA BAM标准

氨基酸分析仪：Hitachi L-8900，采用锂盐缓冲体系，分离17种氨基酸

技术优势

通过CNAS（注册号L1234）和CMA（证书编号2023XYZ001）双认证，检测报告国际互认

配备ISO/IEC 17025:2017认可的质量体系，方法验证覆盖USP<1092>、ICH Q2(R1)标准

拥有三重四极杆液质联用仪（SCIEX 6500+）等高精设备，确保低至0.01ppm的检测灵敏度

检测团队包含5名FACSS认证光谱分析师，年均完成蛋白类检测项目超2000例

参与制修订GB 5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》等3项国家标准

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。