检测项目

1.总花青素含量测定：通过分光光度法或高效液相色谱法，定量分析样品中花青素总量，评估其色素浓度与生物活性潜力。

2.单体花青素鉴定：使用色谱质谱联用技术，分离并识别不同花青素单体，如矢车菊素和天竺葵素，确定其化学结构与分布。

3.花色苷稳定性测试：模拟不同温度、光照和酸碱条件，检测花青素在储存过程中的降解速率和颜色保持能力。

4.抗氧化活性评估：应用自由基清除实验，测量花青素的抗氧化性能，关联其含量与生物功效。

5.纯度分析：通过色谱方法检测花青素样品中杂质含量，确保高纯度标准，适用于医药和营养补充剂应用。

6.降解产物监测：分析花青素在加工或储存中产生的分解产物，评估安全性与质量变化趋势。

7.溶解度测试：在不同溶剂体系中测定花青素的溶解特性，为配方开发提供基础数据。

8.热稳定性分析：在加热条件下检测花青素的结构变化和活性损失，预测其在高温处理中的耐久性。

9.光照稳定性评估：模拟紫外线照射环境，测量花青素的光降解行为，评估其在光照敏感产品中的适用性。

10.生物利用度研究：通过体外模拟消化系统，分析花青素的吸收和代谢特性，支持功能性食品开发。

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检测范围

1.浆果类样品：如蓝莓和黑莓，富含花青素，检测重点在于含量变异和抗氧化性能，适用于果汁和果酱产品。

2.根茎类植物：包括紫薯和甜菜，花青素含量较高，需评估其在加工过程中的稳定性和颜色保持能力。

3.花卉提取物：如玫瑰和紫罗兰，常用于化妆品，检测其花青素纯度与光敏性，确保安全应用。

4.谷物与豆类：例如黑米和红豆，花青素作为天然色素，检测其在储藏中的降解趋势和营养保留。

5.葡萄酒与饮料：红酒和果汁中含花青素，分析其含量变化与感官特性，支持质量控制与标签合规。

6.草药制品：如紫锥菊和银杏，花青素作为活性成分，检测其标准化含量和批次一致性。

7.婴幼儿食品：含花青素的果泥和辅食，需严格检测其安全限量和稳定性，符合法规要求。

8.保健食品：胶囊和片剂形式的花青素补充剂，重点分析其含量准确性和降解产物风险。

9.化妆品原料：花青素用于护肤品，检测其颜色稳定性和皮肤刺激性，确保产品功效与安全。

10.环境样品：如土壤和水体中的植物残留，花青素检测用于生态监测，评估污染影响与生物指示作用。

检测标准

国际标准：

ISO 6658、ISO 11035、ISO 13302、ISO 14502、ISO 20483、ISO 21572、ISO 22935、ISO 27971、ISO 5492、ISO 6564

国家标准：

GB/T 5009.35、GB/T 22244、GB/T 22245、GB/T 22246、GB/T 22247、GB/T 22248、GB/T 22249、GB/T 22250、GB/T 22251、GB/T 22252

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于分离和定量花青素单体，提供高精度数据，支持复杂样品分析。

2.紫外可见分光光度计：测量花青素的吸光度，快速评估总含量和颜色强度。

3.质谱仪：与色谱联用，鉴定花青素分子结构和碎片，确保准确识别与验证。

4.荧光分光光度计：检测花青素的荧光特性，评估其稳定性和相互作用。

5.恒温培养箱：模拟不同温度环境，测试花青素的稳定性与降解动力学。

6.光照试验箱：控制紫外线强度，分析花青素的光照耐久性和颜色变化。

7.酸碱度计：测量样品酸碱值，评估花青素在不同酸碱条件下的稳定性。

8.离心机：用于样品前处理，分离固体和液体组分，提高检测准确性。

9.旋转蒸发仪：浓缩花青素提取物，去除溶剂，便于后续分析。

10.显微镜系统：观察花青素样品微观形态，辅助纯度评估和结构分析。

AI参考视频

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。