检测项目

1. 熔点测定：32-35℃（DSC法测定相变温度区间）

2. 脂肪酸组成分析：C16:0（24-30%）、C18:0（32-37%）、C18:1（30-35%）

3. 碘值测定：33-42g I₂/100g（韦氏法测定不饱和度）

4. 皂化值检测：188-198mg KOH/g（酯基含量表征）

5. 过氧化值：≤10meq/kg（氧化程度指标）

6. 水分及挥发物：≤0.5%（105℃恒重法）

7. 重金属残留：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.5mg/kg（ICP-MS法）

检测范围

1. 巧克力及糖果制品中的代可可脂与纯可可脂鉴别

2. 烘焙用油脂原料的掺假筛查

3. 化妆品级可可脂原料的纯度验证

4. 药用辅料中可可脂的理化特性分析

5. 工业级可可脂副产品质量分级

6. 进口可可脂产品的海关商检

检测方法

ISO 8292:2021《动植物油脂-脂肪酸甲酯的气相色谱分析》

GB/T 5530-2022《动植物油脂酸值和酸度测定》

ASTM D5558-22《天然脂肪和油中碘值的标准试验方法》

ISO 3961:2018《动植物油脂碘值的测定》

GB 5009.227-2023《食品中过氧化值的测定》

ISO 662:2016《动植物油脂水分和挥发物含量测定》

GB 5009.268-2023《食品中多元素的测定》

检测设备

Agilent 8890气相色谱仪：配置FID检测器进行脂肪酸甲酯分析

METTLER TOLEDO DSC 3500 Sirius差示扫描量热仪：测定熔融特性曲线

PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：重金属元素定量分析

Sartorius MA37水分测定仪：卤素灯加热法快速测定水分含量

IKA C2000基本型热量计：韦氏法碘值精确测量

Thermo Scientific iCAP RQ ICP-MS：痕量元素超灵敏检测

Anton Paar MCP 550全自动折光仪：折射率辅助鉴别油脂种类

Buchi NIRFlex N-500近红外光谱仪：快速筛查掺假物质

Metrohm 848 Titrino Plus自动电位滴定仪：酸价/皂化值精确滴定

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。