因您的需求、实验方案、检测样品、测试过程不同，相应的参考标准请咨询在线工程师！
文章概述：辣椒素检测是评估食品、药品及日化产品中辣椒素类物质含量的关键分析技术。本文系统介绍辣椒素检测的核心项目、适用材料范围、标准化分析方法及专用仪器配置，重点阐述高效液相色谱法（HPLC）与气相色谱-质谱联用（GC-MS）等技术参数要求，涵盖ASTM、ISO及GB/T等国内外标准规范。
检测项目
1.总辣椒素含量测定：采用HPLC法测定二氢辣椒素、降二氢辣椒素总和，检出限0.1mg/kg
2.单体成分分析：分离测定辣椒素（C18H27NO3）、二氢辣椒素（C18H28NO3）等6种同系物
3.纯度测试：紫外分光光度法测定280nm波长处吸光度值，相对偏差≤2%
4.溶剂残留检测：GC-MS法测定乙酸乙酯等8种有机溶剂残留量
5.重金属指标：ICP-MS法测定铅（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.05mg/kg）等5种元素
检测范围
1.辣椒及其制品：干辣椒粉、辣椒酱、辣椒油树脂等
2.食品添加剂：辣味调味料、复合调味品
3.药品制剂：外用止痛膏药、风湿贴剂
4.日化产品：防暴喷雾剂、发热贴
5.工业原料：生物农药中间体、合成辣椒素衍生物
检测方法
ASTMD7892-22《高效液相色谱法测定辣椒提取物中辣椒素含量》
ISO7541:2021《辣椒粉中辣椒素类物质测定-分光光度法》
GB5009.296-2023《食品中辣椒素类物质的测定》
GB/T38165-2019《化妆品中禁用物质辣椒碱的测定》
AOACOfficialMethod995.03《辣酱中总辣椒素含量测定》
检测设备
1.Agilent1260InfinityIIHPLC：配备DAD检测器（190-950nm），色谱柱ZORBAXSB-C18（4.6250mm,5μm）
2.ThermoScientificTSQ9000GC-MS：EI离子源（70eV），DB-5MS毛细管柱（30m0.25mm0.25μm）
3.ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长范围185-900nm，带宽1nm
4.PerkinElmerNexION350DICP-MS：检出限达ppt级，动态线性范围9个数量级
5.WatersACQUITYUPLCH-Class：超高效液相色谱系统，压力上限15000psi
6.MettlerToledoXPR205DR微量天平：最小称量值0.001mg，重复性0.015mg
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
