检测项目

1.微生物指标：商业无菌检测（需满足无致病菌存活），大肠菌群≤3MPN/g

2.重金属残留：铅≤0.5mg/kg（GB2762-2022），砷≤0.5mg/kg，汞≤0.05mg/kg

3.食品添加剂：苯甲酸≤1.0g/kg（GB2760-2014），山梨酸≤0.5g/kg

4.密封性测试：泄漏率≤0.01%，真空度≥0.03MPa

5.感官指标：色泽均匀度ΔE≤3.0（CIELab法），异味等级≤1级

检测范围

1.金属罐装食品：午餐肉罐头、鱼类罐头等镀锡铁罐制品

2.玻璃罐装食品：果酱罐头、蔬菜罐头等广口瓶包装产品

3.软包装罐头：铝塑复合膜包装的八宝粥、即食汤品

4.酸性食品罐头：pH≤4.6的番茄制品、酸黄瓜等

5.低酸性食品罐头：pH＞4.6的肉类、海鲜类制品

检测方法

1.微生物检测：依据GB4789.26-2013《商业无菌检验》进行恒温培养法

2.重金属分析：采用GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量

3.添加剂检测：执行GB5009.28-2016高效液相色谱法测定防腐剂

4.密封性测试：参照ISO16746:2016压力衰减法进行气密性验证

5.感官评价：按GB/T10786-2006建立标准化感官评价体系

检测设备

1.YXQ-LS-50SII型高压灭菌锅：用于培养基灭菌及商业无菌验证

2.PinAAcle900T原子吸收光谱仪：铅/砷/汞元素痕量分析精度达ppb级

3.Agilent1290InfinityII液相色谱仪：添加剂分离效率＞20000塔板数

4.TA.XTPlus质构分析仪：物性测试符合ISO11036:2020标准

5.ZKY-1000真空度测试仪：测量范围0~-100kPa，精度0.5%FS

6.ThermoScientificHeratherm培养箱：温度均匀性0.3℃@37℃

7.MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.001pH，自动温度补偿

8.LIOOOKFD-100电子鼻：可识别12类挥发性异味成分

9.HunterLabColorFlexEZ色差仪：符合ASTME313白度测定标准

10.BrukerContourGT-X3三维轮廓仪：罐体焊缝缺陷检测精度0.1μm

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。