检测项目

1. 酸价（AV）：测定游离脂肪酸含量（单位：mg/g），反映油脂水解程度

2. 过氧化值（POV）：表征油脂初期氧化状态（单位：mmol/kg）

3. 脂肪酸组成：采用气相色谱法测定C14-C24脂肪酸比例

4. 苯并芘：多环芳烃类致癌物限量≤10μg/kg

5. 黄曲霉毒素B1：真菌毒素污染指标（≤20μg/kg）

6. 溶剂残留：浸出工艺残留正己烷（≤50mg/kg）

7. 反式脂肪酸：氢化工艺副产物（≤3%）

检测范围

1. 食用植物油：大豆油、菜籽油、花生油、玉米油等

2. 特种食用油：橄榄油、山茶油、亚麻籽油等

3. 工业用植物油：桐油、蓖麻油等

4. 调和油制品：不同植物油脂混合产品

5. 煎炸过程油：餐饮业重复使用油脂品质监控

检测方法

1. 酸价测定：GB 5009.229-2016（电位滴定法）/ ISO 660:2020

2. 过氧化值测定：GB 5009.227-2016（碘量法）/ AOCS Cd 8b-90

3. 脂肪酸分析：GB 5009.168-2016（GC法）/ AOAC 996.06

4. 苯并芘检测：GB 5009.27-2016（HPLC-FLD法）/ EN 16619:2015

5. 黄曲霉毒素测定：GB 5009.22-2016（免疫亲和柱净化-HPLC）

6. 溶剂残留分析：GB/T 5009.37-2003（顶空-GC法）

7. 反式脂肪酸测定：GB 5009.257-2016（红外光谱法）

检测设备

1. Agilent 7890B气相色谱仪：脂肪酸组成及溶剂残留分析

2. Waters ACQUITY UPLC H-Class超高效液相色谱仪：苯并芘及黄曲霉毒素检测

3. Metrohm 905 Titrando自动电位滴定仪：酸价及过氧化值测定

4. PerkinElmer Spectrum Two FTIR红外光谱仪：反式脂肪酸快速筛查

5. Thermo Scientific iCAP RQ ICP-MS重金属分析仪：铅/砷/镉等元素检测

6. Shimadzu GC-2030气相色谱质谱联用仪：农药残留及塑化剂分析

7. Mettler Toledo SevenExcellence pH计：酸度辅助测定装置

8. LabTech H1850R高速冷冻离心机：样品前处理设备

9. ANKOM XT15脂肪测定仪：粗脂肪含量快速测定

10. IUL Instruments水分活度仪：微生物生长风险评价

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。