检测项目

1. 酶活性测定：以可溶性淀粉为底物，测定单位时间内还原糖生成量（U/mg）

2. 最适温度测试：通过温度梯度实验确定最佳催化温度（50-60℃）

3. pH适应性分析：测定不同pH值（4.0-8.0）下的相对酶活保留率

4. 热稳定性评估：55℃恒温处理30min后的残余酶活百分比

5. 底物特异性验证：分别测试直链淀粉/支链淀粉的催化效率比

检测范围

1. 食品工业用酶制剂：啤酒糖化用β-淀粉酶

2. 饲料添加剂：谷物预处理用液态酶制剂

3. 医药原料级酶：注射用辅料级精制酶

4. 生物试剂：实验室用高纯度冻干粉

5. 工业级粗酶：造纸废水处理用复合酶制剂

检测方法

1. GB/T 24401-2009《α-淀粉酶制剂》中3,5-二硝基水杨酸法测定酶活

2. ISO 13651:2001《谷物制品中淀粉酶活性的测定》

3. ASTM E2694-16《Standard Test Method for Measurement of Adenosine Triphosphate in Water-Miscible Metalworking Fluids》改良法

4. GB 1886.174-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 β-淀粉酶》

5. AOAC Official Method 2002.01《Dietary Fiber in Foods》关联分析法

检测设备

1. UV-1800分光光度计（岛津）：测定540nm处吸光度值

2. SW-CJ-2FD超净工作台（苏净集团）：无菌环境样品处理

3. Julabo SW23恒温水浴锅：±0.1℃温控精度

4. TGL-20M高速冷冻离心机（湘仪）：最大转速20000rpm

5. Agilent 1260 Infinity II HPLC：分子量分布分析

6. METTLER TOLEDO FE28 pH计：精度±0.001pH

7. TA Q2000差示扫描量热仪：热变性温度测定

8. Bio-Rad电泳系统：SDS-PAGE纯度检测

9. Sartorius Cubis II电子天平：万分之一精度称量

10. Thermo Scientific Genesys 150紫外可见分光光度计：全波长扫描

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。