检测项目

1.兽药残留：恩诺沙星（≤100μg/kg）、磺胺类总量（≤100μg/kg）、氯霉素（不得检出）

2.重金属污染：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）

3.微生物指标：菌落总数（≤510⁵CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（25g样品不得检出）

4.营养成分：粗蛋白（≥18g/100g）、脂肪含量（≤15g/100g）、氨基酸总量（≥16g/100g）

5.理化指标：挥发性盐基氮（≤15mg/100g）、水分活度（Aw≤0.98）、pH值（5.8-6.8）

检测范围

1.生鲜湛江鸡肉及内脏制品

2.冷冻调理鸡肉制品（包括分割品、预包装产品）

3.深加工产品：腊鸡、盐焗鸡等传统风味制品

4.养殖环节饲料及饮用水样本

5.屠宰加工环境拭子样本（刀具、案板、传送带等）

检测方法

GB/T21311-2008动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量测定

GB31650-2019食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

ISO6579-2017食品链微生物学-沙门氏菌检测的基准方法

GB5009.268-2016食品中多元素测定电感耦合等离子体质谱法

ASTMD6866-22生物基产品碳含量测定标准方法

检测设备

1.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：兽药残留定量分析

2.ThermoiCAPRQICP-MS：重金属元素痕量检测（检出限0.01ppb）

3.BiologGENIII微生物鉴定系统：食源性致病菌快速鉴定

4.ShimadzuGCMS-QP2020NX：挥发性有害物质筛查

5.Metrohm859Titrotherm全自动凯氏定氮仪：蛋白质含量测定

6.MettlerToledoSevenExcellencepH计：pH值精确测量（精度0.001）

7.SartoriusMA150水分测定仪：快速测定样品水分含量

8.BinderKB115恒温培养箱：微生物培养环境控制（温度精度0.5℃）

9.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：亚硝酸盐等添加剂分析

10.BrukerMinispecLF90核磁共振仪：脂肪含量无损检测

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。