检测项目

1.菌落总数：≤10000CFU/g（GB29921-2021食品中致病菌限量）

2.大肠菌群：≤10MPN/g（GB4789.3-2016食品安全国家标准）

3.蛋白质含量：≥1.2g/100mL（GB5009.5-2016凯氏定氮法）

4.谷氨酸钠含量：≤10g/kg（GB2760-2014食品添加剂使用标准）

5.防腐剂残留：苯甲酸≤0.5g/kg，山梨酸≤1.0g/kg（GB5009.28-2016）

6.重金属指标：铅≤0.2mg/kg，砷≤0.1mg/kg（GB2762-2022污染物限量）

7.氯化物含量：1.5%-3.0%（GB/T12457-2021食品中氯化物测定）

检测范围

1.餐饮行业用浓缩鸡汁基底料

2.即食型鸡汁调味料包

3.预包装液态鸡汁制品

4.鸡粉复合调味料成品

5.工业化生产用鸡汁原浆

6.低温灭菌鸡汁半成品

7.功能性鸡汁营养强化产品

检测方法

1.GB4789.2-2016菌落总数测定（平板计数法）

2.GB5009.124-2016氨基酸态氮测定（电位滴定法）

3.ISO21528-2017肠杆菌科检验（微生物快速检测法）

4.GB/T23502-2009食品中苯甲酸测定（气相色谱法）

5.ASTMD4458-15(2020)氯离子含量测定（离子色谱法）

6.GB5009.12-2023铅元素测定（石墨炉原子吸收光谱法）

7.AOACOfficialMethod990.03蛋白质含量测定（杜马斯燃烧法）

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：用于防腐剂及呈味核苷酸分析

2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素定量检测

3.MemmertIPP260微生物培养箱：细菌总数培养环境控制

4.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：谷氨酸钠特征波长分析

5.MettlerToledoME204E电子天平（精度0.0001g）：精密称量样品

6.ThermoScientificDionexICS-600离子色谱仪：氯化物及硝酸盐分离测定

7.SartoriusCubisMSA225S水分活度仪：aw值快速测定装置

8.Metrohm848TitrinoPlus自动电位滴定仪：酸价及氨基酸态氮测定

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。