检测项目

1.菌落总数：≤10⁴CFU/g（GB4789.2-2022）2.大肠菌群：MPN≤3.0（GB4789.3-2016）3.防腐剂（苯甲酸）：≤0.5g/kg（GB2760-2014）4.重金属铅（Pb）：≤0.2mg/kg（GB2762-2022）5.酸价（KOH）：≤3mg/g（GB5009.229-2016）6.过氧化值：≤0.25g/100g（GB5009.227-2016）7.亚硝酸盐：≤30mg/kg（GB5009.33-2016）

检测范围

1.腌制肉类原料（牛肉、鸡肉、猪肉）2.蔬菜类原料（土豆片、藕片、竹笋）3.调味料（辣椒油、豆瓣酱、花椒粉）4.竹签/金属签基材5.成品汤底及蘸料6.包装材料（塑料袋、纸盒）

检测方法

1.菌落总数测定：GB4789.2-2022平板计数法2.大肠菌群检验：ISO4832-1:2020MPN法3.防腐剂分析：GB5009.28-2016气相色谱法4.重金属检测：ASTMD4185-21原子吸收光谱法5.酸价测定：GB/T5530-2021热乙醇滴定法6.亚硝酸盐检验：ISO2918:2023分光光度法7.过氧化值测试：AOCSCd8b-90电位滴定法

检测设备

1.ThermoScientific™OrionStar™A215pH计（酸碱度测量）2.Agilent7890B气相色谱仪（防腐剂定量分析）3.ShimadzuAA-6880原子吸收光谱仪（重金属元素检测）4.MettlerToledoXPR205DR微量天平（样品称量精度0.01mg）5.MemmertHPP108恒温培养箱（微生物培养控制）6.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计（亚硝酸盐测定）7.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪（酸价/过氧化值分析）8.SartoriusMicrosartATMF微生物过滤系统（菌落总数检验）9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜（无菌操作环境）10.IULEasyDilutor自动稀释仪（样品前处理标准化）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。