检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤10^4CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）、沙门氏菌（不得检出）2.理化特性：水分含量（12%-18%）、水分活度（Aw≤0.85）3.营养成分：蛋白质（≥8g/100g）、脂肪（≤15g/100g）、碳水化合物（50-65g/100g）4.食品添加剂：防腐剂（山梨酸钾≤0.075g/kg）、色素（柠檬黄≤0.1g/kg）5.污染物限量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）

检测范围

1.奶酪制品：马苏里拉奶酪/切达奶酪的脂肪含量与微生物指标2.预制米饭：直链淀粉含量（14%-20%）、糊化度（≥90%）3.加工肉类：培根/火腿的亚硝酸盐残留（≤30mg/kg）4.蔬菜配料：西兰花/蘑菇的农药残留（敌敌畏≤0.1mg/kg）5.酱料包材：铝箔容器迁移物（铅≤0.01mg/dm）

检测方法

1.微生物检测：GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》2.营养成分分析：GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法3.重金属检测：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法4.添加剂测定：ISO17257-2014《橡胶制品中多环芳烃测定》气相色谱-质谱联用法5.包装迁移物测试：GB31604.8-2021《食品接触材料及制品总迁移量测定》

检测设备

1.Agilent7890B气相色谱仪：食品添加剂及农药残留定量分析2.ThermoScientificiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测3.Metrohm859型自动电位滴定仪：钠盐及酸价测定4.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速水分含量分析5.Biolog微生物鉴定系统：致病菌自动化鉴定6.BrookfieldCT3质构分析仪：米饭黏度与弹性测试7.SartoriusMA37卤素灯干燥箱：恒重法水分活度测定8.PerkinElmerLambda365紫外分光光度计：合成色素定性定量9.ShimadzuLC-20A液相色谱仪：防腐剂分离检测10.NeutecGroupSBS-400无菌均质器：样品前处理系统

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。