检测项目

1.虫草素含量：采用HPLC法测定冬虫夏草活性成分虫草素（Cordycepin），定量限≥0.1mg/g2.蛋白质含量：凯氏定氮法测定总蛋白含量（≥15g/100g）3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）4.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）5.挥发性盐基氮：鲜度指标测定（≤15mg/100g）

检测范围

1.原材料：冬虫夏草（Ophiocordycepssinensis）菌丝体纯度与活性成分2.禽肉原料：鸡肉新鲜度（pH值5.8-6.4）、兽药残留（氯霉素、磺胺类）3.辅料成分：枸杞多糖含量（≥5%）、红枣总黄酮（≥0.1%）4.包装材料：复合膜透氧率（≤3cm/m24h0.1MPa）、塑化剂迁移量5.成品品质：汤汁pH值（6.0-7.2）、固形物占比（≥60%）

检测方法

1.虫草素测定：GB/T30945-2014《冬虫夏草中虫草素含量的测定》2.蛋白质分析：GB5009.5-2016《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》3.微生物检验：GB4789.2-2016菌落总数测定、ISO6579-1:2017沙门氏菌检测4.重金属检测：GB5009.12-2017铅测定（石墨炉原子吸收法）5.挥发性盐基氮：GB/T5009.44-2003半微量定氮法

检测设备

1.高效液相色谱仪（Agilent1260InfinityII）：虫草素及活性物质定量分析2.原子吸收光谱仪（PerkinElmerPinAAcle900T）：重金属元素痕量检测3.全自动微生物鉴定系统（BiologGENIII）：致病菌快速筛查4.凯氏定氮仪（FOSSKjeltec8400）：蛋白质含量精准测定5.气相色谱质谱联用仪（ThermoScientificISQ7000）：塑化剂及农残分析6.pH计（METTLERTOLEDOSevenExcellence）：汤汁酸碱度测量7.紫外分光光度计（SHIMADZUUV-2600i）：多糖与黄酮类物质检测8.透氧率测试仪（MOCONOX-TRAN2/22）：包装材料阻隔性能评估

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。