检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤100CFU/mL）、大肠菌群（MPN/100mL≤3）、霉菌酵母菌（≤10CFU/mL）、沙门氏菌（0/25mL）、金黄色葡萄球菌（0/25mL）

2.理化指标：pH值（3.0-4.5）、可溶性固形物（≥8.0%）、电导率（≤500μS/cm）、过氧化值（≤0.15g/100g）、酸价（≤3mg/g）

3.重金属残留：铅（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.01mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）、铜（≤5.0mg/kg）

4.添加剂含量：苯甲酸（≤0.2g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、糖精钠（≤0.15g/kg）、安赛蜜（≤0.3g/kg）、脱氢乙酸（不得检出）

5.感官指标：色泽偏差度（ΔE≤2.5）、浊度（NTU≤15）、沉淀物比例（≤0.1%体积比）、气味阈值（无异味）、粘度（10-50mPas）

检测范围

1.碳酸饮料：含气液体饮料的CO₂体积比（1.5-4倍）及防腐剂稳定性测试

2.果汁类饮品：浓缩果汁复原率（≥90%）、维生素C保留率（≥标示值80%）

3.乳制品饮料：蛋白质含量（≥1.0g/100mL）、脂肪氧化值（TBA≤0.5mg/kg）

4.功能饮料：牛磺酸含量（50-100mg/100mL）、咖啡因限量（≤50mg/100mL）

5.茶/咖啡饮料：茶多酚保留量（≥150mg/L）、丙烯酰胺残留（≤10μg/kg）

检测方法

1.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》平板计数法

2.ISO1842:2017《水果和蔬菜制品pH值的测定》电位法

3.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法

4.ASTMD6584-21《高效液相色谱法测定食品添加剂》C18色谱柱分离法

5.GB/T12143-2008《饮料通用分析方法》折光法测定可溶性固形物

检测设备

1.ThermoScientificOrionStarA211pH计：精度0.01pH，温度补偿范围0-100℃

2.Agilent7890B气相色谱仪：FID检测器，苯甲酸检出限0.01mg/kg

3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：石墨炉模式测铅镉汞砷

4.ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长范围190-1400nm，测色度偏差度

5.MettlerToledoDL39KarlFischer水分仪：库仑法测水分活度aw值

6.SartoriusMicrobiologyAnalysisSystem：自动菌落计数精度1%

7.BrookfieldDV2T粘度计：转子适配器测非牛顿流体特性

8.Metrohm930CompactICFlex离子色谱仪：阴离子交换柱测硝酸盐亚硝酸盐

9.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱：BEHC18色谱柱分离防腐剂

10.OlympusBX53荧光显微镜：400倍放大检测霉菌菌丝体形态学特征

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。