检测项目

1.微生物指标：大肠菌群（≤100MPN/100cm）、沙门氏菌（不得检出）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）、菌落总数（≤50000CFU/g）2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）3.农药残留：有机磷类（≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.05mg/kg）4.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.75g/kg）、亚硝酸盐（≤30mg/kg）5.理化指标：酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）、水分活度（Aw≤0.85）

检测范围

1.食材原料：禽畜肉及制品、水产品、蔬菜水果、粮油谷物2.餐饮器具：陶瓷餐具（4%乙酸浸泡迁移量）、不锈钢餐具（铅镉溶出量）3.加工用水：pH值（6.5-8.5）、总大肠菌群（不得检出）4.食品接触材料：塑料包装双酚A（≤0.6mg/kg）、纸质包装荧光增白剂5.成品菜肴：中心温度（≥70℃）、感官性状（无异味/异物）

检测方法

1.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定2.GB5009.12-2023食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法3.ISO1839:2017茶叶中农药残留的液相色谱-质谱联用法4.GB31604.8-2021食品接触材料迁移量测定5.ASTMD6866-22生物基含量碳同位素分析法6.GB/T5750.4-2023生活饮用水标准检验方法感官性状

检测设备

1.ThermoScientificMultiskanGO酶标仪：微生物快速定量分析2.Agilent7890B气相色谱仪：农残及添加剂分离检测3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量分析4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：加工用水酸碱度测定5.SartoriusMA37水分测定仪：食材含水率精准测量6.BiomerieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统：致病菌自动化鉴定7.ShimadzuLC-2030C液相色谱仪：双酚A迁移量分析8.HachDR3900分光光度计：亚硝酸盐快速比色测定9.Testo105红外测温仪：烹饪过程温度监控10.MilliporeMilli-Q纯水系统：实验用水制备

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。