检测项目

1.河豚毒素（TTX）含量：采用液相色谱-串联质谱法测定肌肉组织中的TTX浓度（检出限≤2μg/kg），依据GB5009.206-2016标准控制限值≤10μg/kg

2.重金属残留：铅（Pb）≤0.5mg/kg（GB2762-2022）、镉（Cd）≤0.1mg/kg（GB2762-2022）、甲基汞（MeHg）≤0.5mg/kg（NY5073-2006）

3.微生物指标：菌落总数≤510⁵CFU/g（GB10136-2015）、沙门氏菌不得检出（SN/T1870-2016）

4.挥发性盐基氮（TVB-N）：鲜度指标≤30mg/100g（SC/T3117-2020）

5.组胺含量：风险控制指标≤40mg/100g（GB2733-2015）

6.寄生虫检验：异尖线虫幼虫检出率需符合SN/T2518-2019规定

检测范围

1.生鲜肌肉组织：包括背肌、腹肌等可食用部位样本

2.内脏器官：肝脏、卵巢等高毒性组织样本

3.鱼卵制品：盐渍或发酵加工产品

4.冷冻调理品：速冻鱼片、鱼丸等深加工产品

5.饲料原料：用于水产养殖的鱼粉及副产品原料

检测方法

1.TTX测定：HPLC-MS/MS法（GB5009.206-2016）、小鼠生物法（ISO21872-1:2017）

2.重金属分析：电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS,GB5009.268-2016）、原子吸收光谱法（AAS,GB5009.12-2017）

3.微生物检验：平板计数法（GB4789.2-2022）、实时荧光PCR法（SN/T1870-2016）

4.TVB-N测定：半微量定氮法（SC/T3032-2007）

5.组胺检测：高效液相色谱法（HPLC,GB5009.208-2016）

检测设备

1.Agilent6495C三重四极杆液质联用仪：用于TTX精确定量分析

2.PerkinElmerNexION2000ICP-MS：多元素痕量重金属同步测定

3.ThermoScientificDionexUltimate3000HPLC系统：组胺及生物胺分离检测

4.MettlerToledoG20CompactTitrator：自动电位滴定测定TVB-N值

5.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：致病菌核酸快速筛查

6.ShimadzuAA-7000原子吸收分光光度计：铅镉元素专项分析

7.MemmertIN260培养箱：微生物恒温培养装置

8.SartoriusQuintix224-1CN电子天平：万分之一精度称量系统

9.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理重金属提取

10.OlympusBX53生物显微镜：寄生虫形态学鉴定平台

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。