检测项目
1.形态学参数：体长（0.1mm）、体宽/体长比（≥1.8）、侧线鳞数（78-82片）2.营养成分：粗蛋白（≥18.5g/100g）、粗脂肪（≤3.2g/100g）、灰分（≤1.8%）3.重金属残留：总汞（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）、铅（≤0.2mg/kg）4.微生物指标：菌落总数（≤510⁴CFU/g）、沙门氏菌（阴性/25g）5.基因鉴定：COI基因序列比对（相似度≥99%）
检测范围
1.冷冻鱼片产品：速冻加工制品的水分活度（Aw≤0.85）2.水产饲料原料：鱼粉粗蛋白含量（≥65%）3.即食加工制品：真空包装产品的密封性测试（泄漏率≤0.1%）4.生物组织样本：肝脏中维生素A含量（≥1500IU/100g）5.养殖水体环境：溶解氧（≥5mg/L）、氨氮（≤0.02mg/L）
检测方法
1.ISO6658:2017《感官分析-方法学》用于肉质弹性评估2.GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法3.ASTMD4185-06(2021)《水样中金属元素ICP-MS测定标准》4.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》5.ISO/IEC17025:2017《检测和校准实验室能力通用要求》
检测设备
1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.0001g）2.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪（波长范围190-950nm）3.ThermoScientificiCAPRQICP-MS质谱仪（检出限0.01ppb）4.BinderKB115恒温培养箱（控温精度0.1℃）5.AppliedBiosystems7500实时荧光定量PCR仪6.Instron5944万能材料试验机（载荷精度0.5%）7.Metrohm888Titrando自动电位滴定仪8.MettlerToledoSevenExcellencepH计（分辨率0.001）9.MemmertHPP110恒温恒湿箱（湿度控制1%RH）10.OlympusBX53显微成像系统（放大倍数1000）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
