检测项目
样品预处理：
- 均质处理：均质转速12000rpm±5%（参照ISO6887-1）
- 稀释液验证：缓冲蛋白胨水pH7.2±0.2，渗透压300±15mOsm/kg
- 稀释度梯度：10⁻¹至10⁻⁶（连续稀释误差≤5%）
- 移液精度：移液器校准误差≤1μL（ISO8655-2）
- 选择性琼脂：MRS琼脂灭菌后pH6.2±0.2（适用乳杆菌）
- 培养基性能：目标菌回收率≥70%（参照ISO11133）
- 涂布体积：0.1mL±0.02mL（GB4789.2附录B）
- 倾注温度：琼脂冷却至46℃±1℃
- 温度稳定性：36±0.5℃（ANSI/NSF49认证）
- 气体环境：厌氧罐氧浓度≤0.1%（ISO15213）
- 计数阈值：30-300CFU/平板（FDABAMChap.3）
- 形态确认：革兰氏染色阳性率≥95%（ISO19344）
- 结果修约：＜100CFU保留整数，≥100CFU两位有效数字
- 不确定度：扩展不确定度≤0.35log₁₀CFU（EURACHEL指南）
- 抑制剂中和：胆盐浓度0.15%±0.02%（针对肠道样品）
- 竞争菌抑制：叠氮化钠添加量0.03g/L（ISO15214）
- 阳性对照：植物乳杆菌ATCC8014回收率80-120%
- 阴性对照：无菌平板零生长（ISO7218）
- 培养箱验证：温度均匀性±0.3℃（NIST可溯源）
- 天平精度：±0.001g（量程0-220g）
检测范围
1.发酵乳制品：酸奶、酸奶油等，重点检测保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌比例
2.益生菌制剂：冻干菌粉/胶囊，侧重活菌稳定性及包埋率验证
3.婴幼儿配方食品：添加双歧杆菌产品，需检测阪崎肠杆菌干扰
4.发酵植物基产品：豆乳发酵制品，检测植物乳杆菌特异性生长
5.保健食品：片剂/口服液，关注肠球菌属选择性计数
6.发酵肉制品：萨拉米香肠等，检测清酒乳杆菌耐盐性
7.饲料添加剂：枯草芽孢杆菌制剂，验证孢子萌发率
8.化妆品原料：发酵产物滤液，需排除杂菌污染
9.药品原料：益生菌原菌种，符合USP<2022>无菌要求
10.环境样本：发酵车间拭子，监控设备表面菌群定植
检测方法
国际标准：
- ISO19344:2015发酵乳制品中乳酸菌计数（IDF220）
- ISO15214:1998食品微生物学-厌氧菌平板计数法
- FDABAMChapter3:酸奶中乳酸菌检测
- GB4789.35-2022食品微生物学检验乳酸菌检验
- GB/T4789.34-2023双歧杆菌检验
- SN/T5364.8-2021出口益生菌产品检测规程
检测设备
1.无菌均质器：BagMixer400型（拍击速度8次/秒，均质袋爆破强度≥50N）
2.程控稀释仪：Dilumate8400（梯度稀释误差≤1%，交叉污染率＜0.1%）
3.自动涂布机：EddyJet2（涂布半径误差≤0.5mm，速度可调5-60rpm）
4.厌氧培养系统：WhitleyA35（氧浓度监测精度0.01%，CO₂调控范围5-15%）
5.恒温培养箱：MemmertIPP260（温度波动±0.2℃，独立三区校准）
6.菌落计数器：Scan500（分辨率4μm，误判率＜0.5%）
7.微生物鉴定仪：VITEKMS（质谱检测范围200-2000Da）
8.PCR仪：QuantStudio7（控温速率6℃/秒，孔间温差±0.2℃）
9.生物安全柜：EscoAirstream4（下降风速0.33±0.015m/s，HEPA过滤效率99.999%）
10.移液器校准仪：SartoriusCubisMCA（测量范围1μL‑10mL，精度±0.1%）
11.pH计：MettlerToledoSevenExcellence（分辨率0.001pH，自动温度补偿）
12.超纯水系统：Milli-QIQ7003（电阻率18.2MΩ·cm，TOC≤1ppb）
13.培养基分装器：Sterilmixer300（分装精度±1mL/min，温度保持46±0.5℃）
14.菌落成像系统：ProtoCOL3（RGB三色LED光源，600dpi分辨率）
15.厌氧指示剂：AnaeroGen2.5L（氧吸收率＞99.9%，有效期24个月）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
