检测项目
理化特性检测：
- 纯度分析：核黄素含量≥98.5%（参照USP<42>）、水分含量≤1.0%
- 溶解度测试：水溶度≥0.1g/100mL（25°C）、乙醇溶度≥0.05g/100mL
- 总核黄素含量：HPLC法检测（检测限0.01mg/100g）、荧光法确认（精度±2%）
- 活性核黄素测定：激发波长440nm、发射波长525nm（参照AOAC940.33）
- 重金属残留：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.05mg/kg（依据GB5009.74）
- 有机溶剂残留：甲醇≤500ppm、乙醇≤1000ppm
- 热稳定性测试：70°C下保留率≥95%（24小时）
- 光降解分析：UV光照下降解率<5%/月（参照ISO20633）
- 菌落总数：<100CFU/g、霉菌与酵母<10CFU/g
- 致病菌筛查：沙门氏菌未检出、大肠杆菌≤3MPN/g
- 崩解时间：≤30分钟（模拟胃液）
- 溶出度测试：45分钟释放率≥85%（pH6.8缓冲液）
- 比旋光度测定：+37°至+42°（钠光D线）
- 紫外吸收光谱：最大吸收波长267nm、444nm
- 迁移物分析：塑料包装中核黄素渗出量≤0.01mg/kg
- 密封性评估：氧气渗透率<0.1cc/m²/day
- 色泽稳定性：ΔE值≤1.0（CIELAB色差）
- 异味检测：无异常气味（参照GB/T16291）
- 生物利用率测试：大鼠模型吸收率≥80%
- 强化效果评估：产品有效期内容量损失≤10%
检测范围
1.强化乳制品：涵盖牛奶、酸奶及奶酪，重点检测核黄素均匀性及热加工稳定性
2.谷物早餐食品：如麦片、面包及饼干，侧重加工损失评估及保质期含量变化
3.膳食补充剂：包括胶囊、片剂及粉剂，核心为崩解时间和溶出度验证
4.婴儿配方奶粉：针对0-12月龄产品，重点检测微生物安全及光稳定性
5.动物饲料：如宠物粮及畜禽饲料，侧重杂质残留及长期储存降解
6.功能性饮料：涵盖电解质饮料及维生素水，核心为pH值影响及溶解性测试
7.药用维生素制剂：包括注射剂及口服液，重点验证纯度及重金属残留
8.烘焙制品：如蛋糕及饼干，侧重高温加工后核黄素保留率
9.营养强化面粉：涵盖全麦粉及精制面粉，核心为均匀性及水分影响
10.健康食品：如能量棒及代餐，重点检测感官特性及功能性效果
检测方法
国际标准：
- AOAC940.33核黄素荧光光度测定法
- ISO20633:2015婴幼儿配方食品中维生素B2检测方法
- USP<42>核黄素纯度和含量测试标准
- ISO17025检测实验室通用要求（方法差异：AOAC侧重荧光法灵敏度高于HPLC）
- GB5009.85-2016食品中核黄素的高效液相色谱法
- GB5009.74-2014食品中重金属检测方法
- GB/T16291-2021感官分析通用方法（方法差异：GBHPLC法与AOAC荧光法在检测限上差异±0.005mg）
检测设备
1.高效液相色谱仪：LC-2020型（检测波长265nm，流速范围0.1-5mL/min）
2.荧光分光光度计：FP-8800型（激发波长440nm，发射波长525nm）
3.紫外可见分光光度计：UV-7600型（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）
4.原子吸收光谱仪：AA-5000型（检测限铅0.001mg/kg，砷0.0005mg/kg）
5.微生物培养箱：MC-100型（温度范围20-60°C，湿度控制±2%）
6.稳定性试验箱：ST-300型（光照强度50klux，温度控制±0.5°C）
7.溶出度测试仪：DT-800型（转速50-200rpm，精度±1rpm）
8.崩解仪：DI-600型（时间分辨率0.1s，升降频率30次/min）
9.pH计：PH-700型（测量范围0-14，精度±0.01）
10.旋光仪：PO-900型（波长589nm，精度±0.001°）
11.电子天平：EA-200型（量程0.1mg-500g，精度±0.0001g）
12.气相色谱仪：GC-4000型（检测限溶剂0.1ppm，柱温范围40-400°C）
13.色差计：CC-350型（CIELAB色空间，ΔE分辨率0.01）
14.恒温水浴槽：WB-250型（温度控制±0.1°C，容量10L）
15.密封性测试仪：ST-100型（泄漏率检测限0.01cc/m²，压力范围0-10bar）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
