藻类及其加工产品检测-检测仪器
检测项目
营养成分检测:
- 蛋白质含量:粗蛋白≥50%(参照ISO20483)
- 脂质分析:总脂肪含量、ω-3脂肪酸比例(EPA+DHA≥10%)
- 碳水化合物:总糖量、膳食纤维≥25g/100g(参照GB5009.88)
- 重金属残留:铅≤0.1mg/kg、砷≤0.5mg/kg(参照ISO17294-2)
- 农药残留:有机磷类≤0.01mg/kg、拟除虫菊酯类检测限0.001mg/kg
- 多环芳烃:苯并[a]芘≤1.0μg/kg(参照GB2762)
- 细菌总数:需氧菌落计数≤1000CFU/g(参照ISO4833-1)
- 致病菌筛查:沙门氏菌阴性、大肠杆菌≤10MPN/g
- 霉菌酵母:总数≤100CFU/g(参照GB4789.15)
- 水分含量:游离水≤8%(参照ISO6496)
- 粒度分布:D50粒径10-50μm(参照GB/T19077)
- 密度:表观密度≥0.5g/cm³
- 溶剂残留:甲醇≤50mg/kg、乙醇≤100mg/kg(参照ISO16000-6)
- 抗氧化剂:BHA/BHT≤0.1g/kg(参照GB2760)
- 防腐剂:苯甲酸≤0.5g/kg
- 藻毒素:微囊藻毒素-LR≤1μg/L(参照ISO20179)
- 生物胺:组胺≤100mg/kg(参照GB5009.208)
- 真菌毒素:黄曲霉毒素B1≤5μg/kg
- 叶绿素含量:总叶绿素≥5mg/g(参照ISO10260)
- 类胡萝卜素:β-胡萝卜素≥2mg/g(参照GB5009.83)
- 藻蓝蛋白:纯度≥90%
- 氧化稳定性:过氧化值≤10meq/kg(参照ISO3960)
- 热稳定性:热失重≤5%(105℃,2h)
- 光稳定性:UV照射后活性保持率≥80%
- 抗氧化活性:DPPH清除率≥70%(参照GB/T38127)
- 酶活性:超氧化物歧化酶≥100U/mg
- 生物利用率:体外消化率≥60%
- 放射性核素:铯-137≤100Bq/kg(参照ISO18589-2)
- 微塑料:粒径≥50μm颗粒数≤10个/g
- 有机污染物:多氯联苯≤0.1mg/kg
检测范围
1.微藻粉:涵盖螺旋藻、小球藻等干燥粉体,检测重点水分含量、蛋白质比例及微生物污染。
2.藻类提取油:如藻类DHA油,检测重点酸价、过氧化值及重金属残留。
3.海藻酸钠:用于食品增稠剂,检测重点粘度、灰分及溶剂残留。
4.藻类蛋白粉:作为营养补充剂,检测重点氨基酸组成、消化率及农药残留。
5.海带粉:碘含量丰富产品,检测重点碘浓度、砷限量及粒度分布。
6.藻类饮料:液态制品,检测重点pH值、防腐剂添加及致病菌筛查。
7.藻类化妆品原料:如藻类提取物,检测重点色素稳定性、过敏原及微生物总数。
8.藻类饲料添加剂:用于动物营养,检测重点毒素含量、维生素保留及重金属累积。
9.藻类生物肥料:有机肥料产品,检测重点氮磷钾含量、病原体污染及放射性核素。
10.藻类保健品片剂:固体剂型,检测重点崩解时间、活性成分浓度及霉菌控制。
检测方法
国际标准:
- ISO20483:2013谷物与豆类氮含量测定(凯氏定氮法)
- ISO17294-2:2016水质电感耦合等离子体质谱法重金属检测
- ISO4833-1:2013食品微生物学需氧菌落计数
- ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定
- ISO20179:2005水质微囊藻毒素测定
- GB5009.5-2016食品中蛋白质的测定(方法差异:国标采用分光光度法,国际多用凯氏法)
- GB5009.12-2017食品中铅的测定(方法差异:国标用石墨炉原子吸收,国际优先ICP-MS)
- GB4789.4-2016食品微生物学沙门氏菌检验(方法差异:国标增菌步骤简化,国际强调PCR确认)
- GB5009.227-2016食品中过氧化值的测定(方法差异:国标滴定法终点判定更严格)
- GB5009.208-2016食品中生物胺的测定(方法差异:国标HPLC法灵敏度略低)
检测设备
1.高效液相色谱仪:Agilent1260InfinityII(检测限0.1μg/mL,流速范围0.001-10mL/min)
2.气相色谱仪:ThermoScientificTRACE1300(分辨率0.1ng,柱温范围-60°C至450°C)
3.电感耦合等离子体质谱仪:PerkinElmerNexION2000(检出限0.01ppb,质量范围2-260amu)
4.原子吸收光谱仪:ShimadzuAA-7000(精度±0.5%,波长范围190-900nm)
5.紫外可见分光光度计:HitachiU-2910(波长精度±0.1nm,带宽1nm)
6.微生物培养箱:MemmertINCOmed(温度范围5°C至60°C,湿度控制±1%)
7.水分测定仪:MettlerToledoHR83(称量精度0.1mg,温度范围50°C至160°C)
8.离心机:Eppendorf5810R(转速300-15000rpm,容量4×100mL)
9.实时荧光定量PCR仪:Bio-RadCFX96(检测通道6个,温度梯度±0.1°C)
10.倒置显微镜:OlympusIX73(放大倍数40×-1000×,分辨率0.2μm)
11.电子天平:SartoriusQuintix124-1S(量程120g,精度0.1mg)
12.pH计:Metrohm914(测量范围-2至16pH,精度±0.01)
13.旋转粘度计:BrookfieldDV2T(转速0.01-200rpm,扭矩范围0.1-100%)
14.激光粒度分析仪:MalvernMastersizer3000(粒径范围0.01-3500μm,重复性±1%)
15.氧化稳定性仪:MetrohmRancimat(温度范围50°C至150°C,精度
北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】
报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期:7~15工作日,可加急。
资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试:支持定制化试验方案。
售后:报告终身可查,工程师1v1服务。