检测项目
1.感官指标：色泽（L*a*b*色度值）、气味（异味等级判定）、质地（黏度计≥2000mPas）2.酸价（KOH计≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）、霉菌酵母（≤100CFU/g）4.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）、镉（≤0.05mg/kg）5.食品添加剂：苯甲酸（不得检出）、山梨酸（≤0.5g/kg）、抗氧化剂BHA/BHT总量（≤0.2g/kg）
检测范围
1.原材料类：菜籽油/花生油基料（酸值≤1.5mgKOH/g）、辣椒粉（苏丹红IV定性筛查）2.半成品类：油茶糊（水分活度Aw≤0.85）、调味料混合液（pH值4.5-6.0）3.成品包装类：袋装/罐装油茶（密封性测试≥90kPa）、即食型产品（商业无菌验证）4.食品添加剂类：乳化剂（单甘酯纯度≥90%）、防腐剂（脱氢乙酸钠≤0.3g/kg）5.包装材料类：复合膜袋（溶剂残留总量≤5mg/m）、金属罐内涂层（双酚A迁移量≤0.6mg/kg）
检测方法
1.理化指标：GB5009.229-2016酸价测定法、GB5009.227-2016过氧化值电位滴定法2.重金属检测：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法测铅、GB5009.11-2014氢化物原子荧光法测砷3.微生物检验：GB4789.2-2022菌落总数平板计数法、GB4789.15-2016霉菌酵母菌计数法4.添加剂分析：GB5009.28-2016液相色谱法测防腐剂、SN/T3538-2013气相色谱法测抗氧化剂5.包装安全：GB31604.8-2021迁移试验模拟物制备、ISO13302:2003感官分析气味强度分级
检测设备
1.Agilent7890B气相色谱仪：挥发性物质及抗氧化剂定量分析2.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：防腐剂与合成色素分离检测3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量分析4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸度与pH值精密测定5.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：黄曲霉毒素B1快速筛查6.ShimadzuUV-2600i紫外分光光度计：过氧化值比色法定量7.SartoriusMA35水分分析仪：原料水分含量快速测定（精度0.001g）8.BinderKB系列恒温培养箱：微生物培养控温精度0.5℃9.LabthinkMFY-01密封试验仪：包装完整性正压法测试10.BrookfieldDV2T粘度计：成品流变特性测定（转速范围0.01-250rpm）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
