检测项目
1.蛋白质含量：采用凯氏定氮法测定总蛋白含量（≥12.0g/100g）2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤10CFU/g）、沙门氏菌（未检出）4.黄精皂苷含量：高效液相色谱法测定总皂苷（≥0.8mg/g）5.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.75g/kg）
检测范围
1.原料黄精：多糖含量（≥8%）、灰分（≤6%）2.肉类原料：兽药残留（氯霉素、硝基呋喃类未检出）3.成品炖肉：水分活度（Aw≤0.95）、过氧化值（≤0.25g/100g）4.包装材料：总迁移量（≤10mg/dm）、溶剂残留（苯类≤0.01mg/m）5.调味辅料：二氧化硫残留（≤50mg/kg）、亚硝酸盐（≤30mg/kg）
检测方法
1.蛋白质测定：GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》2.重金属检测：GB5009.268-2016《食品中多元素测定》3.微生物检验：GB4789.2-2016《菌落总数测定》及ISO6579-1:2017沙门氏菌检测4.皂苷分析：ASTME2941-21《植物提取物中皂苷的HPLC测定》5.添加剂筛查：GB5009.28-2016《食品中苯甲酸、山梨酸的测定》
检测设备
1.Agilent1260InfinityII液相色谱仪：用于皂苷及添加剂定量分析2.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属元素痕量检测3.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速测定水分活度与固形物含量4.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：恒温培养菌落总数及致病菌5.ShimadzuTOC-L总有机碳分析仪：包装材料迁移物总量测定6.BrukerTensorII红外光谱仪：辅料成分快速鉴别7.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：过氧化值及酸价测定8.SartoriusCubisII超微量天平（精度0.0001g）：标准品精密称量9.MilliporeMilli-QIQ7000超纯水系统：提供18.2MΩcm实验用水10.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物样品无菌操作平台
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
