检测项目
1.菌落总数：≤10⁴CFU/g（GB7099-2015糕点卫生标准）2.大肠菌群：≤100MPN/100g（GB29921-2021预包装食品标准）3.苯甲酸及其钠盐：≤0.5g/kg（GB2760-2014食品添加剂使用标准）4.铅（Pb）含量：≤0.5mg/kg（GB2762-2017污染物限量）5.赭曲霉毒素A：≤5.0μg/kg（GB2761-2017真菌毒素限量）6.沙门氏菌：25g样品中不得检出（ISO6579-1:2017）7.克百威残留量：≤0.02mg/kg（GB2763-2021农药残留限量）
检测范围
1.新鲜草莓原料：表皮农残与微生物污染筛查2.预包装草莓糕点：理化指标与防腐剂合规性验证3.果酱夹心制品：可溶性固形物与合成色素分析4.冷冻半成品：解冻失水率与冰晶结构评估5.烘焙装饰材料：食用金箔重金属迁移量测试6.冷链运输产品：嗜冷菌增殖动态监测7.过敏原物质：麸质与乳蛋白交叉污染排查
检测方法
1.微生物检验：依据GB4789.2-2016平板计数法与ISO21528-2:2017肠杆菌科测定法2.添加剂分析：采用GB5009.28-2016液相色谱法测定防腐剂3.重金属检测：执行GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法4.农药残留测定：参照NY/T761-2008气相色谱-质谱联用法5.真菌毒素检验：按照GB5009.96-2016免疫亲和层析净化-HPLC法6.过敏原筛查：实施AOACOfficialMethod2014.09实时荧光PCR法
检测设备
1.Agilent7890B/5977B气相色谱-质谱联用仪：农残与挥发性物质分析2.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：食品添加剂定量检测3.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：铅镉汞重金属元素测定4.ThermoScientificQExactiveOrbitrap高分辨质谱仪：未知风险物质筛查5.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪：过敏原基因片段扩增分析6.MettlerToledoXPR205DR微量天平：精确称量至0.01mg级别7.MemmertHPP750恒温恒湿培养箱：微生物标准培养环境控制8.SartoriusCubisMCA半微量天平：真菌毒素前处理精密称量9.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪：酸价过氧化值测定10.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：原料粉末粒径分布测试
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
