检测项目
1.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）2.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤0.5g/kg）、糖精钠（≤0.15g/kg）3.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）4.理化指标：水分含量（65-75%）、pH值（4.5-6.0）、总酸（≤3g/kg）5.感官特性：色泽（浅黄至米白）、质地（弹性≥85%）、杂质含量（≤0.1%）
检测范围
1.原材料：豌豆淀粉纯度（≥98%）、灰分（≤0.3%）2.生产用水：总硬度（≤450mg/L）、余氯（≤0.05mg/L）3.成品凉粉：规格尺寸（厚度偏差0.5mm）、包装密封性4.调味料包：辣椒素含量（≤50mg/kg）、食盐碘含量（18-33mg/kg）5.包装材料：塑化剂迁移量（DEHP≤1.5mg/kg）、荧光物质（不得检出）
检测方法
1.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定2.GB5009.28-2023食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定3.GB5009.12-2023食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法4.ISO21527-2008霉菌和酵母菌计数5.GB/T12456-2021食品中总酸的测定电位滴定法6.ASTMD4327-03水中阴离子标准试验方法
检测设备
1.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素定量分析2.Agilent7890B气相色谱仪：防腐剂及塑化剂检测3.MettlerToledoSevenExcellencepH计：酸碱度精确测量4.ShimadzuUV-2600i分光光度计：色素及荧光物质分析5.SartoriusMA37水分测定仪：快速测定水分含量6.BrookfieldCT3质构仪：弹性及硬度参数测试7.MilliporeMilli-Q纯水系统：实验用水制备8.BinderKB115培养箱：微生物恒温培养9.LabconcoPurifierClassII生物安全柜：无菌操作环境10.MieleG7883灭菌锅：培养基及器具灭菌
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
