检测项目

1.酸价（AV）：测定油脂酸败程度，限值≤3mg/g（GB2716）2.过氧化值（POV）：评估氧化变质风险，限值≤0.25g/100g（GB7099）3.黄曲霉毒素B1：采用HPLC法测定，限量≤5μg/kg（GB2761）4.铅含量：ICP-MS法检测重金属污染，限值≤0.2mg/kg（GB2762）5.菌落总数：需氧菌培养计数法，即食食品≤10⁴CFU/g（GB29921）

检测范围

1.原料蚕豆：水分含量（≤10%）、杂质率（≤0.5%）2.油炸用棕榈油：反式脂肪酸比例（≤3%）、极性组分（≤27%）3.调味料包：谷氨酸钠纯度（≥99%）、二氧化硫残留（≤50mg/kg）4.复合包装膜：溶剂残留总量≤5mg/m（GB/T10004）5.成品颗粒完整度：破损率≤3%（QB/T1733.7）

检测方法

1.酸价测定：GB5009.229-2016冷溶剂自动电位滴定法2.过氧化值测定：GB5009.227-2016碘量法3.黄曲霉毒素B1：GB5009.24-2016免疫亲和层析净化-HPLC法4.重金属检测：GB5009.268-2016电感耦合等离子体质谱法5.微生物检验：GB4789.2-2022平板计数法6.包装迁移测试：GB31604.8-2021食品接触材料总迁移量测定

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平（精度0.0001g）：样品称量2.Agilent7890B气相色谱仪（FID检测器）：脂肪酸组成分析3.ThermoiCAPRQICP-MS（检出限0.01ppb）：重金属元素定量4.WatersACQUITYUPLCH-Class超高效液相色谱仪：添加剂及毒素分离5.MemmertIN750培养箱（温控0.3℃）：微生物恒温培养6.LabTechST-606紫外分光光度计（波长范围190-1100nm）：色素含量测定7.LabthinkMFY-01密封试验仪（真空度0～-90kPa）：包装密封性验证8.BrookfieldDV2T粘度计（转速范围0.3～100rpm）：调味酱料流变特性测试9.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪（分辨率0.1mV）：酸价/过氧化值测定10.X-RiteCi7800分光测色仪（d/8几何结构）：产品色泽均匀度评价

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。