检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）、砷（≤0.5mg/kg）2.微生物指标：菌落总数（≤510⁴CFU/g）、大肠杆菌（阴性/25g）、沙门氏菌（阴性/25g）3.营养成分：粗蛋白（≥18%）、粗脂肪（≤5%）、水分（≤75%）、灰分（≤3%）4.感官特性：色泽（L*值≥50）、气味评分（≥7分/10分制）、质地硬度（50-80N/cm）5.污染物筛查：多氯联苯总量（≤0.5mg/kg）、苯并芘（≤2μg/kg）

检测范围

1.冷冻鱼体：整鱼及分割部位样本2.加工制品：罐头、干制品、调味鱼片3.饲料原料：鱼粉及蛋白提取物4.生物标本：科研用组织样本及DNA样本5.进出口产品：海关申报检验样品

检测方法

1.GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收光谱法）2.ISO6579-2017食品微生物学-沙门氏菌检测规程3.ASTMD7210-21鱼制品中多氯联苯的气相色谱分析法4.GB/T9695.15-2008肉与肉制品中水分含量测定5.ISO8586:2014感官分析-评价员选拔与培训指南

检测设备

1.PerkinElmerNexION350DICP-MS：重金属痕量分析2.Agilent7890BGC-MS：有机污染物定性定量分析3.ThermoScientificOrionStarA214pH计：酸碱度测定4.MettlerToledoXPR206DR水分测定仪：快速水分分析5.ShimadzuUV-2600i分光光度计：色素及添加剂检测6.BinderKB115培养箱：微生物恒温培养7.BrookfieldCT3质构仪：物性特征量化分析8.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理系统

注意事项

1.样品保存需维持-18℃冷链运输条件2.微生物样本应在24小时内完成预处理3.挥发性成分检测须采用顶空进样技术4.重金属分析需定期进行标准物质校准5.DNA检测需配备紫外线灭菌操作台

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。