检测项目

力学性能检测：

• 破碎强度试验：最大破碎力（kN）、破碎能耗（J/g，参照ISO13320）
• 碎片分布分析：平均粒径（d50≤10μm）、粒度均匀性（PDI≤0.3）

生化释放检测：

• 蛋白质释放率：可溶性蛋白浓度（mg/mL，≥80%理论值）
• 酶活性测定：过氧化物酶保留率（U/mg，≥75%初始活性）

细胞完整性评估：

• 膜完整性检测：破损细胞比例（≤5%）、渗漏率（μS/cm增量）
• 壁结构成像：厚度变化（nm级，SEM成像）

内容物量化：

• 糖类溶出：总还原糖量（g/L，参照GB/T5009.8）
• 脂质释放：游离脂肪酸含量（mg/g干重）

遗传物质分析：

• DNA片段化：平均片段长度（bp，≤1000）
• RNA完整性：RIN值（≥7.0）

形态学变化：

• 显微结构观察：细胞形态评分（1-5级）
• 表面粗糙度：Ra值（nm）

热稳定性检测：

• 温度耐受性：临界破碎温度（℃）
• 热降解率：残留活性（%，≥80%）

化学残留检测：

• 缓冲液残留：离子浓度（mmol/L）
• 溶剂纯度：有机溶剂残留量（ppm）

效率参数测定：

• 破碎时间优化：最佳周期（秒）
• 能量效率：单位细胞破碎能耗（kJ/g）

环境适应性：

• pH影响：最优pH范围（5.0-7.0）
• 渗透压耐受：细胞膨胀系数（%）

检测范围

1.叶片组织细胞：涵盖菠菜、烟草等物种，重点检测冷冻-解冻破碎效率和叶绿素释放量。

2.根细胞材料：包括胡萝卜、人参根部，侧重机械应力耐受性和多糖溶出率。

3.种子胚乳细胞：如玉米、小麦胚乳，检测高压均质破碎的蛋白完整性。

4.藻类细胞：螺旋藻、小球藻等，重点关注超声波破碎的脂质释放效率。

5.果实薄壁细胞：苹果、番茄果肉，评估酶法破碎的细胞壁残留厚度。

6.茎秆纤维细胞：竹子、棉花茎部，检测剪切力破碎的纤维碎片分布。

7.培养细胞系：烟草BY-2悬浮细胞，侧重化学渗透破碎的膜完整性。

8.花粉细胞：松树、百合花粉，检测低温破碎的DNA片段化程度。

9.愈伤组织细胞：水稻、马铃薯愈伤，评估微波辅助破碎的糖类溶出量。

10.表皮细胞：洋葱、大蒜表皮，重点检测物理研磨的形态变化评分。

检测方法

国际标准：

• ISO13320:2020粒度分析激光衍射法
• ASTME2523-13细胞破碎效率测定
• ISO21571:2005食品DNA提取与片段分析

国家标准：

• GB/T5009.8-2016食品中糖类测定
• GB/T30439.1-2013细胞破碎设备性能测试
• GB/T35808-2018酶活性测定通用方法

方法差异说明：ISO标准侧重激光粒度分析精度（±0.1μm），而GB标准强调糖类测定的比色法灵敏度差异（GB检测限0.01g/LvsISO0.005g/L）；ASTM细胞破碎试验采用应力-应变曲线，GB方法则优化了温度控制参数。

检测设备

1.超声波细胞破碎仪：SCIENTZ-IID型（功率范围50-1200W，频率20kHz）

2.高压均质机：GYB系列（压力范围500-2000bar，流量10L/h）

3.激光粒度分析仪：Mastersizer3000型（测量范围0.01-3500μm，精度±1%）

4.电子显微镜：FEIQuanta250型（分辨率1.2nm，放大倍率20-100,000x）

5.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-1100nm，精度±0.3nm）

6.高效液相色谱仪：Agilent1260型（检测限0.01μg/mL，流速0.1-10mL/min）

7.离心机：Eppendorf5430R型（转速100-15,000rpm，容量4×100mL）

8.恒温振荡器：HZQ-F160型（温度范围4-60℃，振幅20mm）

9.酶标仪：BioTekELx800型（波长范围340-850nm，孔板96-well）

10.冷冻研磨机：RetschMM400型（频率30Hz，研磨罐容量50mL）

11.电导率仪：MettlerToledoFE30型（范围0-2000μS/cm，精度±0.5%）

12.pH计：HannaHI5522型（分辨率0.01pH，校准范围2-12）

13.热分析仪：NetzschSTA449F3型（温度范围RT-1500℃，灵敏度0.1μg）

14.荧光显微镜：NikonEclipseNi-E型（激发波长405-640nm，分辨率0.2μm）

15.机械破碎机：IKAA11型（刀片转速28,000rpm，样品处理量100g）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。