检测项目

农残及污染物：

• 农药残留：有机磷类（敌敌畏≤0.01mg/kg）、拟除虫菊酯类（氰戊菊酯≤0.05mg/kg）
• 重金属：铅（Pb≤0.5mg/kg）、镉（Cd≤0.1mg/kg）、砷（As≤0.3mg/kg）

• 卫生学检测：菌落总数（n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g）、大肠菌群（MPN≤3.0/g）
• 致病菌筛查：沙门氏菌（0/25g）、金黄色葡萄球菌（定量≤100CFU/g）

• 合成防腐剂：苯甲酸（未检出）、山梨酸（限天然来源）
• 人工色素：柠檬黄/胭脂红（未检出，参照GB2760）

• 宏量元素：蛋白质（凯氏定氮≥12%）、脂肪（索氏提取≤15%）
• 微量元素：铁（Fe≥5mg/100g）、锌（Zn≥2mg/100g）

• 水分含量：干燥失重（≤8%，105℃±2℃恒重法）
• 酸价/过氧化值：酸价（AV≤3mgKOH/g）、过氧化值（POV≤0.25g/100g）

• 基因改造筛查：CaMV35S启动子/NOS终止子（定性未检出）
• 品系特异性：MON810/Bt11等（PCR扩增阴性）

• 黄曲霉毒素：B1（≤5μg/kg）、总量（≤10μg/kg）
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇：DON（≤1000μg/kg）

• 四环素类：总量（≤10μg/kg）
• 磺胺类药物：磺胺二甲嘧啶（未检出）

• 异物筛查：金属杂质（≤2mm，X光机检测）
• 色泽气味：天然原料特征（无合成香精）

• 核素限量：铯-137（≤100Bq/kg）、碘-131（≤100Bq/kg）

检测范围

1.辣味调味粉：辣椒粉/花椒粉等，重点检测苏丹红染料及赭曲霉毒素A

2.骨汤类粉末：牛骨/猪骨提取物，核心监控重金属镉及兽药残留

3.菌菇提取粉：香菇/杏鲍菇粉，侧重多菌灵农残及二氧化硫残留

4.海鲜风味粉：虾粉/蟹粉，重点检测组胺含量及副溶血性弧菌

5.植物蛋白粉：大豆/花生蛋白粉，关键控制黄曲霉毒素及胰蛋白酶抑制剂

6.香辛料复配粉：五香粉/十三香，核心筛查罗丹明B及铅砷污染

7.发酵型粉末：豆瓣酱粉/腐乳粉，重点检测生物胺及亚硝酸盐

8.果蔬浓缩粉：番茄粉/洋葱粉，关键监控溴氰菊酯及毒死蜱残留

9.草本调味粉：枸杞/红枣粉，侧重二氧化硫熏蒸及多效唑检出

10.复合调味粉：火锅底料预制品，全面验证添加剂合规性及致敏原

检测方法

国际标准：

• ISO21569:2005转基因成分定性PCR检测
• AOAC994.12黄曲霉毒素免疫亲和柱净化-HPLC法
• EN14122:2014食品中维生素B1含量测定
• FDABAMChapter4金黄色葡萄球菌计数
• ISO6579-1:2017沙门氏菌检测参考法

• GB23200.121-2021农药多残留GC-MS/MS测定
• GB5009.268-2016食品多元素ICP-MS分析法
• GB4789.4-2016沙门氏菌检验（与ISO6579增菌培养基差异）
• GB5009.33-2016亚硝酸盐离子色谱法（比色法检出限提升10倍）
• GB5009.96-2016真菌毒素LC-MS/MS确证（相较ELISA假阳性率≤1%）

检测设备

1.三重四极杆液质联用仪：SCIEX6500+（质量范围5-2000m/z，扫描速度20000Da/s）

2.电感耦合等离子体质谱仪：Agilent8900（检出限0.1ppt，质量数范围3-260amu）

3.全自动微生物鉴定系统：VITEK2Compact（数据库含998种病原菌）

4.实时荧光定量PCR仪：ABIQuantStudio7（动态范围10¹-10¹⁰拷贝数）

5.气相色谱-质谱联用仪：ThermoISQ7000（程序升温速率20℃/min）

6.高效液相色谱仪：WatersArc（耐压600bar，温控±0.5℃）

7.原子荧光光度计：海光AFS-9700（砷/汞检出限0.01μg/L）

8.傅里叶红外光谱仪：BrukerALPHAII（分辨率4cm⁻¹，扫描速度20谱/秒）

9.全自动凯氏定氮仪：FOSSKjeltec8400（蒸馏速率7ml/min）

10.微波消解系统：CEMMARS6（40位高通量，温控±1℃）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。