检测项目

力学性能检测：

• 压缩测试：最大压缩力（N）、变形量（mm）（参照ISO11036）
• 剪切测试：剪切强度（MPa）、断裂能（J）
• 硬度测试：布氏硬度（HB）、邵氏硬度（ShoreA）

质地特性分析：

• 弹性测试：弹性模量（MPa）、回复率（%）
• 粘性测试：粘附力（N）、剥离强度（N/mm）
• 咀嚼性评估：咀嚼指数（CI值）、质地剖面参数（TPA）

成分分析：

• 水分含量检测：水分百分比（%）、干燥失重（g）
• 蛋白质含量：粗蛋白比例（%）、氨基酸组成（g/100g）
• 脂肪含量：总脂肪（%）、脂肪酸分布（参照GB5009.6）

水分活性检测：

• 水分活度测定：Aw值（0-1范围）、平衡相对湿度（%）
• 吸湿性测试：吸湿速率（g/h）、饱和点（g/g）

粒径分析：

• 颗粒大小分布：D50值（μm）、粒径跨度（参照ISO13322）
• 密度测试：表观密度（g/cm³）、振实密度（g/cm³）

粘度测定：

• 表观粘度：粘度值（mPa·s）、剪切速率（1/s）
• 流变特性：屈服应力（Pa）、触变性指数

微观结构观察：

• 显微镜检查：颗粒形态、孔隙率（%）
• 扫描电镜分析：表面结构、成分分布

保质期加速测试：

• 老化试验：硬度变化率（%/天）、变质指数
• 温度循环测试：热稳定性、冷却效应

包装密封性检测：

• 密封强度：剥离力（N）、泄漏率（mL/min）
• 阻隔性能：氧气透过率（cm³/m²·day）、水蒸气透过率（g/m²·day）

感官评价技术化：

• 仪器模拟咀嚼：力值曲线、峰值力（N）
• 颜色稳定性：色差ΔE、L*a*b*值（参照GB/T5009.35）

检测范围

1.肉类基湿粮：涵盖宠物食品如狗粮、猫粮，重点检测压缩硬度和水分活性，确保质地均匀和防腐性能。

2.谷物基湿粮：包括禽类饲料和水产饲料，检测重点为粘度特性和粒径分布，以优化消化吸收。

3.水产饲料湿粮：针对鱼类和虾类饲料，侧重剪切强度和弹性测试，保证水中稳定性和适口性。

4.宠物罐头食品：检测压缩力和粘附力，重点评估开封后质地变化和保质期影响。

5.高水分宠物零食：关注咀嚼性和水分活度，防止霉变和维护产品完整性。

6.混合型湿粮：包含多种成分如肉类和蔬菜，检测重点为成分均匀性和微观结构，避免相分离。

7.低温加工湿粮：侧重热敏感测试，如粘度变化和颜色稳定性，确保低温处理不影响硬度。

8.功能性湿粮：添加营养素的产品，检测蛋白质和脂肪含量对硬度的交互影响。

9.出口标准湿粮：符合国际法规，重点进行全项目检测包括密封性和保质期，满足跨境要求。

10.实验动物湿粮：用于科研用途，检测粒径和密度，确保实验一致性和可重复性。

检测方法

国际标准：

• ISO11036:1994感官分析—质地剖面方法
• ASTME18-22标准金属硬度测试方法（适配食品应用）
• ISO13322-1:2014颗粒粒径分析—图像法
• AOAC985.14水分测定—烘箱法

国家标准：

• GB/T5009.3-2016食品中水分的测定
• GB/T5009.6-2016食品中脂肪的测定
• GB/T5009.5-2016食品中蛋白质的测定
• GB/T10345-2022白酒分析方法（适配质地测试）

方法差异说明：国际标准ISO11036侧重于感官质地剖面，而国家标准GB/T5009系列更注重理化参数，在硬度测试中，ISO方法使用仪器模拟咀嚼，GB方法可能结合传统力学测试，应变速率和样品制备存在差异，例如ISO要求特定湿度控制，GB强调室温条件。

检测设备

1.质地分析仪：TA.XTPlus型（力值范围0.01N-1000N，精度±0.1%）

2.电子万能试验机：INSTRON5960型（载荷范围0.05kN-50kN，精度±0.5%）

3.水分活度仪：Aqualab4TE型（测量范围0.030-1.000Aw，精度±0.003）

4.激光粒径分析仪：Mastersizer3000型（粒径范围0.01μm-3500μm，重复性±1%）

5.粘度计：BrookfieldDV2T型（转速范围0.1-250RPM，粘度范围1-2,000,000mPa·s）

6.扫描电子显微镜：JEOLJSM-IT800型（分辨率3.0nm，加速电压0.5-30kV）

7.恒温恒湿箱：ESPECSH-642型（温度范围-40℃~150℃，湿度范围10%~98%RH）

8.密封性测试仪：LabthinkMFY-01型（测试压力0-0.7MPa，精度±1%）

9.光谱分析仪：ThermoScientificDXR3型（检测限0.01%，波长范围200-800nm）

10.离心机：Eppendorf5804R型（最大转速14,000rpm，容量4×100mL）

11.烘箱：MemmertUF110型（温度范围室温~300℃，均匀性±1℃）

12.电子天平：SartoriusCPA225D型（量程0-220g，精度0.01mg）

13.流变仪：AntonPaarMCR302型（剪切速率0.01-10001/s，温度控制-40℃~200℃）

14.色差计：KonicaMinoltaCR-400型（测量孔径8mm，标准照明体D65）

15.气体透过率测试仪：LabthinkGPT-301型（测试范围0.01-100,000cm³/m²·day）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。