检测项目
营养成分检测：
- 蛋白质含量：凯氏定氮法测定（≥12g/100g，参照GB5009.5）
- 脂肪含量：索氏提取法测定（≤5%，参照ISO6492）
- 碳水化合物：斐林试剂法测定（总糖≤15g/100g）
- 重金属残留：铅≤0.5mg/kg、镉≤0.1mg/kg（参照GB2762）
- 农药残留：有机磷类≤0.01ppm（参照GB23200.113）
- 真菌毒素：黄曲霉毒素B1≤5μg/kg（参照ISO16050）
- 菌落总数：平板计数法测定（≤10000CFU/g，参照GB4789.2）
- 大肠菌群：MPN法检测（阴性，参照ISO4832）
- 致病菌：沙门氏菌不得检出（参照GB4789.4）
- 防腐剂：苯甲酸钠≤0.1g/kg（参照GB2760）
- 色素：人工合成色素含量测定（≤50mg/kg）
- 增白剂：过氧化苯甲酰残留（≤0.06g/kg）
- 水分含量：烘箱法测定（≤14%，参照GB5009.3）
- 密度：比重瓶法测定（≥0.8g/cm³）
- 颗粒度：筛分法分析（80目通过率≥95%）
- 兽药残留：氯霉素不得检出（参照GB31650）
- 抗生素：四环素类≤0.1mg/kg（参照ISO13969）
- 硝酸盐：分光光度法测定（≤30mg/kg）
- 外源基因：PCR法鉴定（阴性，参照ISO21570）
- 蛋白质表达：ELISA法检测（阈值≤0.9%）
- 麸质含量：免疫层析法测定（≤20mg/kg，参照GB7718）
- 花生蛋白：试纸法筛查（阴性）
- 砷残留：原子吸收法测定（≤0.2mg/kg，参照GB5009.11）
- 汞残留：冷原子法测定（≤0.02mg/kg）
- 有机氯类：气相色谱法测定（≤0.05ppm，参照GB23200.116）
- 拟除虫菊酯：液相色谱法检测（≤0.1ppm）
检测范围
1.谷物类：涵盖小麦、玉米、水稻等原粮，重点检测水分含量、真菌毒素污染及重金属残留限值。
2.面粉制品：包括小麦粉、玉米粉等粉状产品，侧重灰分测定、增白剂残留及蛋白质含量分析。
3.面包糕点：涉及面包、蛋糕等烘焙食品，核心检测项目为添加剂合规性、微生物菌落总数及水分活性控制。
4.面条类：涵盖挂面、方便面等面食，重点检测铝残留、增筋剂用量及煮制损失率。
5.早餐谷物：包括谷物片、麦片等，侧重营养成分平衡、糖分含量及维生素强化剂检测。
6.婴儿食品：涉及米粉、果泥等婴幼儿产品，核心检测过敏原、重金属污染及微生物安全性。
7.调味品：涵盖酱油、醋等发酵品，重点检测总酸度、防腐剂残留及氨基酸态氮含量。
8.食用油：包括植物油、动物油等，侧重酸价、过氧化值测定及反式脂肪酸限量。
9.罐头食品：涉及水果、蔬菜罐头，核心检测项目为密封完整性、添加剂防腐及重金属迁移。
10.宠物食品：涵盖狗粮、猫粮等，重点检测营养均衡度、兽药残留及转基因成分安全性。
检测方法
国际标准：
- ISO21415-1:2006小麦粉水分测定方法
- CODEXSTAN193-1995食品污染物限量通用标准
- ISO21528-1:2017微生物肠杆菌科检测方法
- ISO13903:2005动物饲料氨基酸测定
- ISO16050:2003食品中黄曲霉毒素测定
- GB5009.3-2016食品中水分测定
- GB2762-2017食品中污染物限量
- GB4789.15-2016霉菌和酵母计数
- GB5009.22-2016食品中黄曲霉毒素测定
- GB31604.8-2016食品接触材料迁移试验
方法差异说明：ISO水分测定采用105°C恒重法而GB使用103°C以降低误差，CODEX污染物限量设定基线值而GB添加具体产品类别细化指标，微生物检测中ISO肠杆菌科法要求预增菌而GB直接平板培养以提高检出率。
检测设备
1.紫外可见分光光度计：UV-2600型（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）
2.气相色谱仪：GC-2030型（检测限0.01ppb，毛细管柱长度30m）
3.液相色谱仪：LC-20A型（流速范围0.001-10mL/min，UV检测器）
4.原子吸收光谱仪：AA-7000型（火焰法精度±0.5%，石墨炉检测限0.1μg/L）
5.微生物培养箱：BPG-9050型（温控范围0-60°C，精度±0.1°C）
6.PCR扩增仪：TP-1000型（温度梯度±0.2°C，循环数40次）
7.电子天平：ME104E型（量程0.1mg-100g，精度0.0001g）
8.水分测定仪：MA-100型（加热温度130°C，称重分辨率0.001g）
9.霉菌毒素快速检测仪：TOX-500型（检测时间≤10min，检出限1μg/kg）
10.自动凯氏定氮仪：KDN-08C型（消化温度420°C，蒸馏速度4mL/min）
11.索氏提取器：SE-06型（溶剂回收率≥95%，提取时间2h）
12.酶标仪：EM-100型（波长精度±1nm，检测模式双波长）
13.颗粒度分析仪：GA-100型（筛网尺寸10-200目，重复性±0.5%）
14.酸度计：PH-220型（测量范围0-14pH，精度±0.01pH）
15.比重计：SG-150型（量程0.5-2.0g/cm³，分辨率0.001g/cm³）
北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
