检测项目

理化性质检测：

• 酸价：测定值≤0.6mgKOH/g（参照GB5009.229）
• 过氧化值：测定值≤10meq/kg（参照ISO3960）
• 碘值：范围80-100gI₂/100g

• 脂肪酸组成：油酸含量≥40%、亚油酸含量25-35%
• 维生素E含量：总生育酚≥500mg/kg
• γ-谷维素含量：≥1.0%

• 重金属残留：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.1mg/kg
• 农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg、拟除虫菊酯类≤0.02mg/kg
• 多环芳烃：苯并[a]芘≤2.0μg/kg

• 菌落总数：≤1000CFU/g
• 大肠菌群：≤10MPN/g
• 霉菌和酵母：≤100CFU/g

• 色泽：罗维朋比色值≤2.0红/20黄
• 气味：无异味、无酸败气味
• 口感：无苦涩味、无异物感

• 氧化稳定性指数：≥8小时（参照AOCSCd12b-92）
• 储存稳定性：酸价变化率≤0.1mgKOH/g/月
• 热稳定性：烟点≥220°C

• 抗氧化剂：BHA≤0.1g/kg、BHT≤0.1g/kg
• 防腐剂：苯甲酸钠≤0.1g/kg
• 乳化剂：单甘酯含量≤5g/kg

• 迁移物：总迁移量≤10mg/dm²
• 重金属溶出：铅≤0.01mg/kg、镉≤0.005mg/kg
• 塑化剂：DEHP≤1.5mg/kg

• 脱胶率：磷脂去除率≥95%
• 脱色效率：色泽降低率≥90%
• 脱臭温度：控制≤240°C

• 温度影响：酸价升高率≤0.05mgKOH/g/°C
• 光照影响：过氧化值升高率≤0.5meq/kg/lux·h
• 湿度影响：水分含量≤0.1%

检测范围

1.精炼稻米油：针对工业精炼工艺，重点检测脱胶、脱色、脱臭后的杂质残留及氧化稳定性。

2.冷榨稻米油：关注低温压榨过程，检测重点为保留的天然营养成分如γ-谷维素及维生素E含量。

3.有机认证稻米油：确保无农药残留和合成添加剂，检测重点为重金属及有机污染物合规性。

4.稻米油混合油：与其他植物油混合，检测重点为脂肪酸组成均衡性及添加剂交互影响。

5.稻米油基调味油：添加香辛料，检测重点为感官特性一致性及微生物污染风险。

6.稻米油保健品：用于营养补充剂，检测重点为活性成分如植物甾醇含量及稳定性。

7.稻米油化妆品原料：应用于护肤产品，检测重点为重金属溶出及过敏性物质。

8.工业用稻米油：用于润滑或燃料，检测重点为热稳定性及粘度指标。

9.稻米油残留物：加工副产品如油脚，检测重点为回收利用价值及污染物浓度。

10.稻米油包装成品：灌装后产品，检测重点为包装材料迁移物及储存期质量变化。

检测方法

国际标准：

• ISO660:2020动植物油脂酸价测定
• ISO3960:2017动植物油脂过氧化值测定
• ISO12966-2:2017脂肪酸甲酯气相色谱分析
• ISO18363-1:2015油脂中多环芳烃测定
• ISO21527-1:2008霉菌和酵母计数

• GB5009.229-2016食品安全国家标准食品中酸价的测定
• GB5009.227-2016食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
• GB5009.168-2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
• GB5009.11-2014食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
• GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

方法差异说明：国际标准ISO660与国家标准GB5009.229在滴定终点判定上存在差异，ISO采用电位滴定法而GB优先指示剂法；脂肪酸分析中ISO12966-2要求毛细管柱分离，而GB5009.168允许填充柱；污染物检测限GB标准普遍比ISO严格0.01-0.05mg/kg。

检测设备

1.气相色谱仪：Agilent8890型（检测限：0.01ppm，分辨率：0.1ng）

2.高效液相色谱仪：WatersAlliancee2695型（流速范围：0.001-10mL/min，波长：190-800nm）

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（检测限：0.001mg/kg，精度：±0.5%）

4.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围：190-1100nm，带宽：1nm）

5.自动滴定仪：Metrohm905Titrando型（滴定精度：±0.01mL，电极类型：复合电极）

6.微生物培养箱：MemmertIPP260型（温度范围：0-70°C，湿度控制：30-95%）

7.氧化稳定性测试仪：OmnionOSI-24型（温度控制：50-150°C，压力范围：0-100psi）

8.罗维朋比色计：LovibondTintometer型（色标范围：0.1-70.0红/黄，光源：D65）

9.水分测定仪：SartoriusMA35型（测量范围：0-100%，精度：±0.001%）

10.粘度计：BrookfieldDV2T型（转速范围：0.3-200RPM，扭矩：0-100mNm）

11.烟点测试仪：Stanhope-Seta35000-2型（温度范围：室温-300°C，精度：±1°C）

12.迁移试验箱：AtlasSUNTESTXLS+型（光照强度：250W/m²，温度控制：20-80°C）

13.感官评价设备：包括嗅辨仪（气味阈值：0.1ppb）和味觉测试套件（标准参照ISO8586）

14.离心机：Eppendorf5810R型（转速：0-15000RPM，容量：4×100mL）

15.电子天平：MettlerToledoXS205型（量程：0-220g，精度：0.01mg）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。