检测项目

微生物检测：

• 大肠菌群计数：CFU/g（参照GB4789.3）、大肠杆菌检测（阳性/阴性标准）
• 致病菌筛查：沙门氏菌检测（参照ISO6579）、金黄色葡萄球菌检测（≤100CFU/g）
• 霉菌和酵母计数：CFU/g（参照ISO21527）

化学污染物检测：

• 重金属含量：铅≤0.1ppm、镉≤0.05ppm（参照GB2762）
• 农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg、拟除虫菊酯类≤0.02mg/kg（参照GB2763）
• 溶剂残留：乙醇残留量≤500ppm、甲醇不得检出

物理特性检测：

• 水分含量：≤10%（参照GB5009.3）、粒度分布（粒径D50≥50μm）
• 色泽与外观：Lab值偏差（ΔE≤2.0）、杂质含量（≤0.5%）
• 密度与流动性：堆密度≥0.4g/mL、休止角≤35°

营养成分分析：

• 姜黄素含量：总姜黄素≥90%（参照GB1886.76）、类姜黄素组分（姜黄素≥70%）
• 维生素检测：维生素C含量（≥5mg/100g）、维生素E含量（≥10IU/g）
• 矿物质元素：铁≥10mg/kg、锌≥5mg/kg

毒素检测：

• 黄曲霉毒素：B1≤5μg/kg、总量≤10μg/kg（参照GB2761）
• 赭曲霉毒素：A≤5μg/kg（参照ISO15141）
• 呕吐毒素：DON≤1000μg/kg（参照GB5009.111）

残留物检测：

• 抗生素残留：四环素类≤0.01mg/kg、氯霉素不得检出（参照GB31650）
• 激素残留：己烯雌酚≤0.001mg/kg、睾酮≤0.005mg/kg
• 防腐剂含量：苯甲酸≤0.1g/kg、山梨酸≤0.2g/kg

感官评价：

• 气味与风味：无异味（参照ISO6658）、酸值≤2.0mgKOH/g
• 质地与口感：颗粒均匀度≥95%、溶解时间≤30s
• 色泽稳定性：ΔL值变化≤1.0（光照测试）

包装材料检测：

• 密封性测试：泄露率≤0.1%、爆破压力≥0.3MPa
• 迁移物检测：重金属迁移量（铅≤0.01mg/dm²）、塑化剂迁移（DEHP≤1.5mg/kg）
• 阻隔性能：氧气透过率≤1.0cm³/m²·day、水分透过率≤0.5g/m²·day

稳定性测试：

• 加速老化：温度40℃/RH75%、时间90天（姜黄素降解率≤5%）
• 光照稳定性：UV暴露200小时（色泽变化ΔE≤3.0）
• 微生物稳定性：储存期测试（大肠菌群无增长）

其他关联检测：

• pH值检测：范围4.5-7.0（参照GB5009.44）、电导率≤100μS/cm
• 放射性检测：铯-137≤10Bq/kg、碘-131≤100Bq/kg（参照GB14882）
• 过敏原筛查：麸质残留≤20ppm、花生残留不得检出

检测范围

1.姜黄粉末：干粉制品，检测重点包括水分含量、大肠菌群计数、重金属残留及姜黄素一致性。

2.姜黄提取物：浓缩液体或固体，侧重溶剂残留、微生物污染、有效成分含量及稳定性指标。

3.姜黄胶囊：软胶囊或硬胶囊形式，检测重点为密封完整性、微生物限度、崩解时间及活性成分释放率。

4.姜黄茶包：茶袋制品，包括浸出物含量、农药残留、感官特性及包装材料迁移物检测。

5.姜黄油：精油类产品，检测重点涉及挥发性成分、酸值、过氧化值及微生物安全指标。

6.姜黄饮料：液态饮品，侧重pH值、大肠杆菌检测、防腐剂含量及色泽稳定性。

7.姜黄调味品：混合调料，检测重点包括粒度分布、霉菌计数、重金属含量及风味一致性。

8.姜黄保健品：功能性产品，侧重维生素含量、毒素筛查、残留物检测及包装阻隔性能。

9.姜黄化妆品：外用制剂，检测重点为微生物污染、防腐剂迁移、过敏原筛查及pH值范围。

10.姜黄饲料添加剂：动物用产品，包括抗生素残留、毒素限量、营养成分分析及放射性检测。

检测方法

国际标准：

• ISO4833-1:2013食品和动物饲料微生物学水平法计数
• ISO6579:2017食品微生物学沙门氏菌检测
• ISO21527:2008食品和动物饲料微生物学酵母和霉菌计数
• ISO6658:2017感官分析方法学
• ISO15141:2018食品赭曲霉毒素A测定

国家标准：

• GB4789.3-2016食品微生物学检验大肠菌群计数
• GB4789.4-2016食品微生物学检验沙门氏菌检验
• GB4789.38-2012食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数
• GB2762-2022食品中污染物限量
• GB5009.3-2016食品中水分的测定

方法差异说明：例如大肠菌群计数，ISO4833使用VRBA培养基，培养温度30℃，GB4789.3使用LST培养基，培养温度36±1℃，检测时限ISO为24-48小时，GB为24小时；沙门氏菌检测中，ISO6579采用Rappaport-Vassiliadis增菌液，GB4789.4使用SC增菌液，确认步骤ISO用XLD平板，GB用BS平板。

检测设备

1.恒温培养箱：MemmertIN260（温度范围20-60℃，精度±0.1℃）

2.生化培养箱：BinderKB240（湿度控制20-95%RH，温度精度±0.2℃）

3.PCR仪：AppliedBiosystems7500（检测限达10copies/μL，温度梯度±0.1℃）

4.自动菌落计数器：SynbiosisProtoCOL3（计数范围1-1000CFU，分辨率0.1mm）

5.高压灭菌器：SystecDX-65（压力0.22MPa，温度121℃，容积65L）

6.分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-900nm，精度±0.3nm）

7.显微镜：OlympusBX53（放大倍数40-1000×，分辨率0.2μm）

8.离心机：Eppendorf5430R（转速100-15000rpm，容量4×100mL）

9.电子天平：MettlerToledoXSR205（量程0-220g，精度±0.0001g）

10.pH计：HannaHI2210（范围0-14，精度±0.01，温度补偿）

11.水浴锅：JulaboTW12（温度范围5-100℃，稳定性±0.05℃）

12.气相色谱仪：Agilent8890（检测器FID，灵敏度≤1pg）

13.液相色谱仪：WatersAlliancee2695（UV检测器，波长190-700nm）

14.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检测限达ppb级，元素范围30+）

15.紫外可见分光光度计：ThermoScientificEvolution220（带宽1nm，扫描速度2400nm/min）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。